Alimentation

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Far foods : les kilomètres des aliments ont leur étiquette

Encore et toujours plus de transparence! Lorsque l'on fait ses courses, on ne calcule pas le nombre de kilomètres que les produits ont effectué jusqu'à notre panier. Et bien dorénavant, une nouvelle Rédigé le 17/08/2009

Vers un ordre mondial végétarien ? – Chaque…

Vers un ordre mondial végétarien ? - Chaque gramme de protéines animales consomme entre 10 et 100 grammes de protéines végétales, autrement dit, un gramme de céréale est une dizaine de fois plus rentable qu'un gramme de steak de viande. > Ce faible... Rédigé le 5/08/2009

Alimentation bio : ses bienfaits remis en cause ?

Selon une étude britannique publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition le 29 juillet, les aliments bio ne seraient pas meilleurs pour la santé que les aliments conventionnels. Mais dit-elle vraiment tout... Rédigé le 31/07/2009

Recette équitable. Poulet aux noix de cajou et riz Khao Deng

Type : Plat Nbre de personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Rédigé le 22/07/2009

Indurain fait la promo du Bio en Europe

Rien de mieux qu'un sportif hors norme pour faire la promotion du manger sain ? Indurain choisit par Bruxelles pour promouvoir le bioLa Commission européenne, désireuse de soutenir l'image... Rédigé le 21/07/2009

Amap : elles sont partout, profitez-en !

Les Amap (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) représentent aujourd'hui une alternative crédible à l'industrie agro-alimentaire. Ainsi, la demande est de... Rédigé le 17/07/2009

Les aliments préemballés : entre fraîcheur et pollution

Aujourd'hui, de plus en plus d'aliments sous vide font leur apparition au rayon frais des supermarchés. Prêts à être consommés, leur rôle est-il aussi bénéfique pour la Rédigé le 15/07/2009

Je n’utilise plus de baguettes jetables

Produit phare du marché asiatique inventé à la fin du 19ème siècle, 45 milliards de baguettes jetables sont utilisées annuellement en Chine ce qui constitue un problème environnemental significatif. Rédigé le 10/07/2009

Cet été, le barbecue sera écolo !

Cet été, le barbecue sera écolo!

Technique de cuisson très ancienne, pratiquée par les populations ancestrales, le barbecue estival, en famille ou... Rédigé le 8/07/2009

Les fruits et légumes tordus (re)commercialisés !

Depuis le 1er juillet dernier on peut retrouver sur les étals des marchés de l'Union Européenne les concombres biscornus, les carottes aux mensurations douteuses ou encore les poireaux disgracieux. Un grand pas... Rédigé le 3/07/2009

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