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Eau de Castalie : une source au restaurant

Eau de Castalie : une source au restaurant Plate, gazeuse, en litre ou demi-litre... Les bouteilles d'eau défilent au restaurant. Souvent très chère, synonyme de gros gaspillage et de pollution, la bouteille de verre proposée dans les hôtels, collectivités et grands restaurants n'avait jusque... Rédigé le 9/03/2012

« Oeufs pondus en France » : un nouveau label qui peut tromper

"Oeufs pondus en France" : un nouveau label qui peut tromper A l'heure de la tendance Made in France, le Comité national pour la promotion de l'oeuf (CNPO) annonce le lancement imminent d'un nouveau label :... Rédigé le 28/02/2012

Des animaux mutants dans nos assiettes

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L'élevage des crevettes tropicales, une calamité On savait déjà que la crevette est un aliment qui n'est pas sans inconvénient du point de vue environnemental (1). De nouvelles informations confirment que... Rédigé le 22/02/2012

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Le vin bio devient plus exigeant Jusqu'alors, quand parlait de vin bio on ne faisait, en fait, allusion à un processus qui ne s'appliquait qu'à la production des raisins... Rédigé le 19/02/2012

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Ecocert : la certification bio en 10 questions C'est un sacré cap que vient de passer la Bio : Ecocert vient de souffler ses 20 bougies ! Autant dire que depuis 1991, l'agriculture biologique a connu de... Rédigé le 31/01/2012

100 % végétal et gourmand : le plein d’idées recettes

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Algues, insectes et viande de labo pour nourrir le monde en 2050

Algues, insectes et viande de labo pour nourrir le monde en 2050 Il y a quelques mois, la démographie mondiale dépassait la barre symbolique des Rédigé le 29/01/2012
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