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Bien choisir ses aliments

Vrais faux produits artisanaux – l’escargot de Bourgogne

Vrais faux produits artisanaux - l'escargot de Bourgogne Ah, les escargots à la française ! Véritable emblème de notre gastronomie, dégustés en persillade dans les restaurants étoilés ou autour d'un repas de fête, ces petits mollusques ont pourtant une histoire bien moins glorieuse qu'on pourrait le... Rédigé le 4/12/2024

Le kéfir, une boisson fermentée pas toujours authentique

Le kéfir, une boisson fermentée pas toujours authentique Dans son numéro actuellement en kiosques, le magazine Que Choisir s'est penché sur la nouvelle tendance du kéfir, ce lait fermenté originaire du... Rédigé le 4/12/2024

Arnaques aux truffes : attention aux vrais ou faux produits du terroir à l’approche de Noël !

Arnaques aux truffes : attention aux vrais ou faux produits du terroir à l'approche de Noël ! À l'approche des fêtes de Noël, on voit fleurir les truffes sur les étals et dans les magasins. Truffe fraîche, en conserve, brisures de... Rédigé le 3/12/2024

Tout savoir sur les Amap

Tout savoir sur les Amap Pour consommer local, des fruits et légumes sains, et être en lien direct avec le producteur, il existe la solution des AMAP... Rédigé le 2/12/2024

La grenade, un fruit super ou un superfruit ?

La grenade, un fruit super ou un superfruit ? Saviez-vous que pour certains, c'est une grenade qu'auraient croqué Adam et Ève et non une pomme... Légèrement acide et sucrée, elle n'est aujourd'hui... Rédigé le 18/11/2024

Les aliments qui boostent votre système immunitaire

Les aliments qui boostent votre système immunitaire L'hiver est une saison difficile à passer. La lumière manque, le froid donne envie de rester chez soi et les virus semblent attendre que l'organisme baisse... Rédigé le 17/11/2024

Ces substances que nous cache… La sauce d’huître

Ces substances que nous cache... La sauce d'huître Examinons de près la composition de la sauce d'huître : dans les faits les recettes vont vraiment varier selon les marques. Voici ce à quoi il faut être... Rédigé le 14/11/2024

Quelle variété de pommes de terre pour quelle utilisation ?

Quelle variété de pommes de terre pour quelle utilisation ? Saviez-vous qu'il existe non pas une variété de pommes de terre, mais plus de 7.000... dont une centaine sont cultivées en France ? On a... Rédigé le 6/11/2024

Les fruits et légumes de saison en novembre, les viandes, les poissons

Les fruits et légumes de saison en novembre, les viandes, les poissons Brrr... C'est le moment de remettre la chaudière en marche et avec le changement, on ne peut que constater que les jours baissent à vue d'oeil. Les soirées... Rédigé le 1/11/2024

Les courges, pour cuisiner facile et à petit prix

Les courges, pour cuisiner facile et à petit prix Cucurbitacées : derrière ce nom rigolo et alambiqué se cache la grande famille des Cucurbita en latin, que l'on appelle plus... Rédigé le 4/10/2024
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