Si souvent, falafel est synonyme de sandwiches au snack d'à côté, cette spécialité culinaire du Proche-Orient - probablement née en Égypte, on la déguste traditionnellement de Palestine en Iran en passant par le Liban, Israël, la Turquie, la Jordanie, la Syrie, ou encore l'Irak - ne s'apparente en rien à de la malbouffe... Recette : falafel aux pois chiches, l'alternative saine au kébab Contrairement au