Et si changer notre alimentation ne passait pas par des interdits... mais par une règle simple ? Face à l'urgence climatique, la consommation de viande est de plus en plus pointée du doigt. Pourtant, il existe une approche plus réaliste, progressive et efficace : la règle des 3R. Réduire, Raffiner, Remplacer : trois leviers concrets pour alléger son empreinte carbone sans bouleverser totalement ses habitudes. Une méthode accessible à tous, qui pourrait bien faire la différence à...