Le soufflé de carottes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 5€
« Léger léger et idéal pour conserver sa bonne mine de l’été ! »
Virginie
Ingrédients :
300 g de carottes
300 g de pommes de terre
4 oeufs
3 c. à soupe de crème fraîche
noix de muscade râpée
sel, poivre
Préparation :
> Epluchez carottes et pommes de terre.
> Faites-les cuire dans de l’eau salée environ 25 min, puis réduisez les légumes en purée.
> Ajoutez le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
> Préchauffez le four th. 7 (200°C).
> Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
> Battez les blancs en neige. Incorporez les jaunes à la purée puis, délicatement les blancs battus en neige.
> Versez la préparation dans 4 ramequins ou dans un moule à soufflé préalablement beurrés.
> Enfournez 40 min.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 5€
« Léger léger et idéal pour conserver sa bonne mine de l’été ! »
Virginie
Ingrédients :
Préparation :
> Epluchez carottes et pommes de terre.
> Faites-les cuire dans de l’eau salée environ 25 min, puis réduisez les légumes en purée.
> Ajoutez le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
> Préchauffez le four th. 7 (200°C).
> Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
> Battez les blancs en neige. Incorporez les jaunes à la purée puis, délicatement les blancs battus en neige.
> Versez la préparation dans 4 ramequins ou dans un moule à soufflé préalablement beurrés.
> Enfournez 40 min.