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Carotte, kiwi, sarrasin… Ces nouveaux allergènes potentiellement dangereux

Carotte, kiwi, sarrasin... Ces nouveaux allergènes potentiellement dangereux Kiwi, lait de chèvre et de brebis, carottes, sarrasin... L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) alerte sur des allergènes émergents, du fait de l'évolution des modes de consommation. Elle recommande... Rédigé le 2/03/2019

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