Faciliter l’accès aux produits fermiers : la belle initiative des denrées en libre-service

Imaginez… une bouteille de lait cru issu de la traite matinale il y a tout juste 2 heures, un panier de légumes variés encore humides de rosée, un fromage affiné, un jus de pommes fermier… Il y a encore peu, tout cela restait pour le citadin un doux rêve, à la rigueur réalisable lors d’escapades à la campagne.

Rédigé par Sonia C, le 15 Apr 2017, à 7 h 20 min

Mais à l’heure où l’on prône le « locavorisme » comme une solution parmi d’autres pour contrecarrer l’impact environnemental majeur des rejets de CO2, certains petits producteurs regorgent de bonnes idées pour nous faciliter la vie. Et si on pouvait bientôt faire son marché 24h/24 en libre-service ?

Les distributeurs automatiques : tout près, tout prêts, tout frais, en libre-service

On connait déjà bien la distribution directe chez le client par des AMAP, un premier pas dans la facilitation de l’accès aux produits fermiers. Mais depuis peu, certaines régions se dotent de distributeurs automatiques de produits alimentaires.

Placés à des endroits stratégiques : à côté de la ferme, dans la localité à proximité, voire dans des villes, ces vitrines proposent au consommateur une large gamme de produits issus de l’agriculture et de l’élevage locaux 24h/24, des végétaux à la viande, en passant par les oeufs ou les produits laitiers, le choix est varié et tout le monde s’y retrouve.

libre-service

Des démarches simples pour le consommateur

Différentes possibilités s’offrent au client :

  • Abonnement via internet afin d’obtenir un code pour accéder au casier en vitrine. Le paiement s’est fait au préalable sur le site, par carte bancaire.
  • Sur place : choix du panier et paiement par carte bancaire dans le distributeur.

Aujourd’hui, plus de 300 sites(1) répartis dans toute la France offrent désormais ce genre de services. Une réelle bonne idée et une bonne alternative aux produits bio des magasins spécialisés ou des grandes surfaces qui, outre leur prix souvent plus élevés, ne garantissent pas un lieu de production proche de celui de leur distribution.

Illustration bannière : Distributeur automatique – © Syda Productions Shutterstock
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Sonia C., passionnée de biologie et de nutrition, j’aime l’idée de rendre les sciences accessibles à tous sans pour autant en édulcorer les grands...

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