En août au potager, c’est le moment de produire ses graines maison !

Produire ses propres graines est parfois plus complexe qu’il n’y paraît, mais c’est un excellent moyen de mieux comprendre à la fois la nature et ce que vous cultivez. Pourquoi et comment produire ses graines maison ?

Rédigé par Julien Hoffmann, le 10 Aug 2022, à 16 h 30 min
En août au potager, c’est le moment de produire ses graines maison !
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Le mois d’août est un mois particulièrement propice à la production de graines maison qui pourront vous servir de semences pour l’année d’après. Produire ses propres semences, dans un monde où les brevets de multinationales se multiplient et où les variétés hybrides dites « F1 » commencent à faire loi, devient un acte militant : un geste pour la planète et notre avenir !

Graines potager : pourquoi produire des graines maison ?

Chacun voit midi à sa porte et peut vouloir des graines pour limiter les dépenses au potager et au rayon primeur, se régaler de fruits et légumes « oubliés », ou encore maîtriser son sujet et se garantir une certaine sécurité alimentaire, de plus en plus fragilisée par notre modèle de société.

Mais plus globalement et depuis les origines de l’agriculture, la production de semences, de graines donc, visait plusieurs objectifs précis en matière agricole :

  • garder d’une année sur l’autre les caractères précis (goût, productivité, couleur, etc.) d’une plante
  • augmenter un ou plusieurs caractères d’une plante
  • créer un nouveau caractère à une plante (résistance aux bio-agresseurs, au manque d’eau, etc.)
  • rechercher des nouvelles combinaisons de caractères

Astuce graines maison

Pour que vos graines gardent une durée germinative maximale, le séchage est essentiel. Veuillez à ce que vos graines soient séchées au maximum et le plus rapidement possible sans pour autant utiliser des moyens artificiels (four, dessiccateur, etc.).

Proscrire toute lumière directe et tout résidu d’humidité avant de mettre dans des sachets que vous conserverez dans un endroit aux températures les plus stables possibles.

graines potager

Graines potager : pousse de pois gourmand – © gvictoria

Les légumes à semer en août pour avoir des graines

Pour obtenir des graines, il faut des végétaux. Voyons que semer en août pour produire des semences maison ?

Carottes

Les semis de carottes devront être généreux en août pour vous assurer d’avoir un bon taux de reprise. Une fois les premières carottes arrivées à 4-5 cm, éclaircissez avec attention en ne laissant qu’une plantule tous les cinq cm.

La floraison interviendra l’année suivante, de juin à août selon la variété et votre lieu de production.

La carotte produit des fleurs en ombelles que vous devez sélectionner : gardez les plus proches de la racine, les mieux développées et celles à la coloration la plus marquée. Tutorez-les et récoltez les graines une fois qu’elles auront bien séché sur pieds.

Les graines de carotte se conservent de 4 à 5 ans.

Betteraves

Si ce n’est pas la période idéale pour semer les betteraves il est tout de même possible de le faire quand on vise la production de graines.
N’hésitez cependant pas à semer généreusement pour vous assurer d’avoir assez de plants.

Plus tard, sélectionnez avec attention les betteraves qui produiront des graines l’année suivante afin de vous garantir de belles betteraves par la suite ! Il ne faut pas que vos betteraves soient trop grandes, que le collet ne monte pas trop, mais surtout que le feuillage soit bien coloré et régulier.

L’hiver peut se faire sous châssis, sous voile d’hivernage ou en plein champ correctement paillé.

Les graines seront récoltées l’année suivante, de juin à septembre après floraison et en fonction de la variété.

Les graines de betteraves se conservent jusqu’à 10 ans.

graines potager

Récolte de graines de betteraves – © krolya25

Oignons blancs

Le mois d’août est un bon mois pour semer vos oignons, en ligne et en veillant bien à ce que la terre soit humide le temps de la levée qui peut prendre dix jours.

Sélectionnez les bulbes les plus gros, robustes et les moins abîmés. Deux choix s’offrent alors à vous :

  • conserver les petits bulbes à l’abri de la lumière en intérieur et au frais
  • laisser en terre, sous châssis ou non selon le froid qui sévit chez vous en hiver

Dans le 2e cas, la floraison en ombelle sera tutorée de mai à septembre l’année suivante. Une fois les graines apparues et déjà séchées sur pied, coupez les ombelles et accrochez-les à l’envers à l’abri de la lumière et au sec, avant de les battre pour récupérer les graines.

Les graines d’oignons blancs se conservent de 2 à 3 ans.

Un petit point sur la réglementation 

Dans le cadre d’une commercialisation, la réglementation sur les semences est particulièrement restrictive (obligation d’inscription au catalogue officiel) et nébuleuse (décret nationaux et européen, etc.).

Si vous le faites en tant que particulier par contre, tout vous est permis. Méfiez-vous cependant des plants et graines notamment estampillés « F1 » qui sont des hybrides souvent non reproductibles ou dont les graines ne donneront pas le même légume.

Les légumes montés en graines que l’on récolte en août

Août est aussi propice à récolter les graines sur les végétaux de saison !

Tomates

Certes, les tomates sont des fruits et non des légumes mais passons outre… En août, la production de tomates monte en flèche. C’est le moment idéal de sélectionner les plus beaux fruits des variétés qui vous intéressent le plus.

Pour récupérer les graines de tomates, coupez les fruits grossièrement en plusieurs morceaux et placez le tout dans un pot en verre que vous couvrirez d’un tissu léger que vous y fixerez avec un élastique. Laissez pourrir pendant plusieurs jours afin que l’enveloppe qui entoure les graines de tomates se décompose.

graines potager maison

Préparation de graines de tomates © Tinus Potgieter

Rincez le tout, séchez vos graines sur un tissu propre et sec puis stockez à l’abri de la lumière à une température ambiante stable.

Rhubarbe

Lorsque, dès le printemps bien installé, « castrez » votre rhubarbe en enlevant les tiges à fleur pour qu’elle continue à produire des feuilles et non des graines, et laissez monter la plus belle hampe florale. Arrivées au mois d’août, ces fleurs si attractives pour les auxiliaires de culture se transforment doucement mais sûrement en premières graines.

Coupez toute la tige qui porte les graines, désormais brunes, de rhubarbe. Réalisez l’opération très délicatement à la fois parce que la tige est fragile et aussi parce que les graines peuvent aisément tomber.

Laissez sécher le tout à l’abri de la lumière, des changements de température et de l’humidité et déposez l’ensemble sur une toile tendue.

Il ne vous restera alors plus qu’à battre le tout une fois bien sec avant de stocker vos graines.

Les graines de rhubarbe se conservent quatre ans.

Lire aussi : Que faire avec les feuilles de rhubarbe à la maison et au jardin ?

Chou de Bruxelles

Le mois d’août est double sur le sujet pour les choux de Bruxelles. D’une part il vous faudra d’ores et déjà sélectionner le ou les pieds que vous laisserez monter en graines pour ne plus y toucher jusqu’à l’année d’après. D’autre part si vous avez déjà laissé monter en graines un ou plusieurs pieds, c’est le dernier moment, selon les variétés, pour les récolter.

graines potager

Les choux de Bruxelles, une fois bien hauts, peuvent nécessiter d’être tutorés © Peter Turner Photography

Coupez alors le pied entier de chou de Bruxelles au niveau du sol et faites sécher le tout tête à l’envers à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois le tout bien sec il est inutile d’ouvrir chaque petite cosse pour en récupérer les graines. Vous pouvez très bien vous contenter de « broyer » à la main les cosses et de laisser le tout ensemble, cela ne gênera pas les semis et vous épargnera un travail fou !

Stockez le tout à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Les graines de choux de Bruxelles se conservent jusqu’à dix ans.

Porte-graines – À retenir

  • Choisir des plants vigoureux, sans maladie ni traces de parasites ou de nuisibles
  • Sélectionner plusieurs plants et mélanger leurs graines
  • Éviter les plants issus d’hybrides
  • Pour commencer préférer les variété autogames (qui se fécondent elles-même) comme les exemples donnés plus haut mais aussi les haricots, les petits pois, les poivrons, les aubergines, la mâche, la laitue…
Article republié
Illustration bannière – Graines potager : produire des graines de laitue – © Chatsushutter
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