Menu bio (2). Un repas de Noël classique et bio ?

Rédigé par Consoglobe, le 17 Dec 2008, à 11 h 36 min

Fromages : pensez aux circuits les plus courts !

Lors d’un repas de Noël, le plateau de fromages s’avère facultatif, voir même à éviter pour les plus soucieux de leur ligne. Mais, pour les plus gourmands, un bon plateau de fromages sera de la fête avant d’attaquer le dessert (attention à l’indigestion quand même).
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Comme tout produit bio, les fromages bio sont garantis sans OGM (à l’inverse des fromageries comme Riches Monts pointées du doigt par le guide de Greenpeace).

Vous pouvez trouver des fromages bio dans les rayons de vos hypermarchés, mais il n’est pas sûr que la variété soit très élargie. Dans ce cas, privilégiez la vente directe en ligne ou via les AMAP qui, autre avantage, assurent aux producteurs un revenue plus juste.

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Par exemple, le site Paysans.fr propose des fromages bio divers et variés : Tome, bûches de chèvre, Cabécou, ou encore fromages frais campagnards.

Retrouvez notre première partie (entrées et boissons) et notre troisième partie (desserts et chocolats) pour un menu de Noël traditionnel ET bio.

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Rendez-vous dans la boutique consoGlobe pour un Noël écolo !

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