AMAP - Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Une Amap est constituée par un (ou plusieurs) producteur de fruits et légumes qui vend directement au consommateur final, souvent en ville, sans passer par les intermédiaires classiques du commerce (grossistes, grande distribution).

• Le principe d'une AMAP : le client d'une AMAP verse à l’avance une somme, un abonnement, qui lui donne droit chaque semaine à un panier de fruits et / ou légumes de saison. Le producteur de l'AMAP bénéficie de marges plus élevées à l'avance, le consommateur de produits frais toute l'année.

 
  Pour en savoir plus sur les AMAP :

• Pour manger mieux, essayer les AMAP
• Alimentation. Amap et circuits courts sur le long terme ?
• Alimentation. Les AMAP ont la cote !
• Alimentation bio. Une AMAP en pleine campagne
• C'est le "printemps" aussi pour les Amap!

Le guide : AMAP par région

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