Je mange des fruits et légumes de saison

• En 2007, 90 000 tonnes de fraises ont été importées en France depuis l’Andalousie pour une consommation annuelle de  130 000 tonnes, tandis que 40 % des surfaces sont cultivées illégalement.

• Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison.

• Selon l’INSEE, les fruits et légumes frais représentaient moins de 1,5 % des dépenses totales des ménages en 2005.

La résolution

Manger des fruits et légumes de saison c’est :

• s’assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits, souvent locaux,

• limiter les importations qui nécessitent beaucoup de transport et donc favorisent les émissions de gaz à effet de serre,

• Réduire les cultures sous serre très énergivores et limiter l’usage de produits phyto-sanitaires.

• Retrouver la saveur et la texture uniques de chaque fruit et légume offerts par les 4 saisons.

Pour toutes ces bonnes raisons, c’est décidé, cet hiver, je fais le plein d’énergie avec des clémentines et des épinards !

Les produits à connaître

• Les minéraux, les fibres et les vitamines des fruits et légumes se trouvant principalement dans et sous la peau, il serait dommage de les éliminer en épluchant vos produits frais ! C’est pourquoi, consoGlobe propose la brosse à fruits et légumes écolo, qui nettoie ces aliments tout en préservant leurs qualités nutritives, et ce, sans avoir recours à l’épluchage.

Les trucs en plus

>>> Voir le  calendrier complet des fruits et légumes de saison