Le régime Dukan, une hérésie diététique

Rédigé par Maxime, le 19 May 2011, à 18 h 48 min
Le régime Dukan, une hérésie diététique
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Les risques à suivre un régime hyper-protéiné

Il y a quelques jours, je déjeunais avec un ami pour la première fois depuis plus d’un an. Je le découvre très amaigri, émacié, … à tel point que je n’ose aborder le sujet. Je le crois gravement malade et lui trouve une mine atroce.

Plus tard, il me raconte, ravi de son nouveau poids, suivre le régime Dukan et consommer de la viande, matin, midi et soir en cure !

Visiblement, ce délire carné porte ses fruits. Pourquoi ?

Il faut comprendre ce qui se passe dans le cadre d’un régime hyperprotéiné.

Étant donné que vous n’apportez pas de sucres à votre organisme, mais que c’est votre organisme qui vous en apporte via des mécanismes tels que la néoglucogenèse. Votre taux de glycémie est maintenu constant et faible.

point-exclamatiionLe souci c’est que cette néoglucogenèse occasionne normalement une fonte musculaire, dans le cadre d’un régime hyperprotéiné elle est amoindrie, mais elle existe tout de même, et surtout pour les sujets qui ne pratiquent aucune activité physique.

Suite à cette fonte musculaire un autre mécanisme entre en jeu, on appelle ce mécanisme la cétose.

  • Le corps va se souvenir d’une autre forme d’énergie : les lipides ou acides gras (la graisse). La graisse est stockée sous la forme de triglycéride contenu dans des cellules appelées adipocytes.
  • Une molécule de triglycéride est constituée d’une molécule de glycérol accrochée à trois acides gras.
  • Une cascade de réactions va permettre au corps d’ordonner à ses adipocytes de libérer le glycérol afin qu’il puisse le transformer en glucose.
  • En libérant le glycérol, les triglycérides libèrent aussi les acides gras qui deviennent alors des acides gras libres.

Ces acides gras libres auront deux buts.

  1. 40 % seront utilisés comme source d’énergie (en remplacement du glucose manquant)
  2. 60 % vont entrer dans le foie pour se transformer en corps cétoniques.

L’accumulation de corps cétoniques est appelée cétose ou acidocétose et est souvent couplé au diabète ou au régime sans sucres.

Les différents effets désagréables qui surviennent lors de la cétose sont :

  • Respiration ample
  • Douleurs et parfois vomissements.
  • Hypothermie
  • Mauvaise haleine (d’où l’autre nom du régime dukan, le régime tu veux un chewing gum)
  • Accumuluation de déchets toxiques pour la cellule et pouvant aboutir à un coma.
  • Hyperuricémie (excès d’urée dans le sang)

Il faut aussi noter des risques graves de pathologies rénales, en effet les reins ont  une fonction d’excrétion des déchets protéiques, ils ont une implication directe dans le métabolisme de certains acides aminés et il est impérativement recommandé aux personnes qui suivent ces régimes de boire beaucoup.

*

La suite >> Régime à la mode et mode des régimes
Le régime pro-cancer ….

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Maxime a un background scientifique et un curieux de nature

45 commentaires Donnez votre avis
  1. J’ai suivi à la lettre le régime Dukan il y a 4 ans, pour perdre 5 kg. J’ai trouvé ce régime très encourageant à faire. Depuis, à 2 reprises, j’ai repris 2 à 3 kg que j’ai perdus par une journée de protéines suivie du régime weit watcher. Résultat, je maintiens mon poids, je fais du sport (j’ai 70 ans, je fais 61 kg pour 1m61. Suis satisfaite. Je pense que le régime DUKAN est à faire avec modération comme tout dans la vie.

  2. J’ai suivi à la lettre le régime Dukan il y a 4 ans, pour perdre 5 kg. J’ai trouvé ce régime très encourageant à faire. Depuis, à 2 reprises, j’ai repris 2 à 3 kg que j’ai perdus par une journée de protéines suivie du régime weit watcher. Résultat, je maintiens mon poids, je fais du sport (j’ai 70 ans, je fais 61 kg pour 1m61. Suis satisfaite.

  3. Qui est Maxime, le prénom sans nom de cette personne qui écrit cet article ? De quel droit et quelles compétences lui permettent d’émettre des opinions aussi fausses. Ce qui est grave ce n’est pas tant de s’amuser à se promouvoir rédacteur, il faut bien nourrir son égo comme on peut. Ce qui est grave, c’est que cela peut décourager quelqu’un qui est touché par une obésité ou un diabète d’essayer de se défendre et de se protéger. On peut lire dans cet article que 20% des personnes ayant suivi un régime ne regrossissent pas. Si une personne sur cinq réussit, pourquoi les autres n’y parviennent pas ? Je vais vous le dire Monsieur Maxime, parce que des personnes comme vous viennent rependre des contrevérité démotivantes. Le pire des régimes pour quelqu’un qui est en danger est celui qu’il n’aura pas fait. Gare de l’Est, j’ai vu s’effondrer un homme de 57 ans, sa valise en main, qui marchait trop vite pour son poids et qui est mort devant moi. J’ai tenté de le réanimer devant sa femme désespérée mais en vain, IL EST MORT. Et savez vous ce que m’a dit son épouse : « il était diabétique et obèse et quand son médecin lui conseillait de maigrir, il répondait toujours que les régimes ne servaient à rien. D’où lui venait une pareille idée ?

  4. wellness-bio.com/comment-perdre-10-kilos-rapidement

  5. je tiens a faire remarquer quaucune etude a ce jour n’a pu demontrer que l’exces d’acide aminé dans le sang a long terme provoquait une degradation de la fonction renale.

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  8. Je vais parlé de mon expérience, j’avais 40 kg à perdre (j’en faisais 115 pour 1m75). J’ai vu 4 nutritionnistes qui me réduisaient mes rations de moitié mais est ce l’idéal quand une personne pèse 115 kilos? Et bien je faisais des cauchemars et des rêves autour de la nourriture. Quand j’ai fait Dukan, pas de sensation de faim et moins 30 kg en 8 mois.
    C’était il y à deux ans et je n’ai jamais repris. Ma soeur à fait le régime du deuxième nutritionniste que l’on a vu, et elle à également perdu 20 kilos. Elle en à repris 28 aujourd’hui. Aujourd’hui je n’ai plus de palpitations au cœur, je peux faire du sport, je ne suis plus essoufflé en montant 2 étages, je ne mange plus un gâteau pour moi tout seul et d’après mon médecin je suis en pleine forme. Alors, encore une foie, je ne vois pas le problème avec le régime Dukan…

  9. Je trouve que cet article ne parle pas en connaissance de la chose. J’ai fait le regime Dukan, j’ai lu livre et j’ai perdu 30 kgs en 6 mois. Le livre precognise 20 min de marche non negociables, utiliser les escaliers au lieu des ascenseurs, boire de l’eau. Moi, Je faisais rien du tout avant Dukan… Maintenant Je Fais de l’exercise 6 j sur 7: squash; marche; Zumba; body jam, velo, etc. J’ ai appris a manger bien et sainement. C’etait pour moi un Bon regime pour commencer, après 6 mois Je suis revenu a compter les calories. Je ne ferais Dukan pour une longue duree mais pour commencer, c’est un plan simple et efficace.

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