Des recherches sur les protéines végétales pour l’environnement

Rédigé par Flor, le 13 Aug 2013, à 16 h 14 min

Improve, la plateforme associant différents organismes

ble-proteines-vegetalesprojet d'avenir ecologiqueComme tout projet de recherche, les subventions viennent également de secteurs privés qui auront leur mot à dire.

Les acteurs de l’agro-alimentaire et les collectivités suivants ont déjà pris part au projet :

  • Tereos Syral : groupe agro-industriel coopératif, produit du sucre, de l’alcool, de l’éthanol et de l’amidon.
  • Siclaé : 5 coopératives du nord-est de la France.
  • Sofiprotéol : raffine les huiles (colza, tournesol), conditionnement (Lesieur), produit du bio-diesel, des produits de nutrition animale et utilisation de viandes de porc, de volailles et d’oeufs.
  • Groupe Soufflet : agro-industriel travaillant sur le blé et l’orge.
  • INRA : premier institut de recherche agronomique.
  • Université de Picardie Jules Verne (UPJV) : 31 équipes de recherches.
  • Centre de Valorisation des Glucides et Produits Naturels (CVG) : Institut Technique Agro Industriel, valorisation des glucides et produits naturels.

Protéines végétales – Un espoir pour l’avenir ?

colza-proteines-vegetales-2Depuis le temps que l’on fait un procès à la viande et aux dérivés animaux pour leur pollution, il était temps que la recherche se tourne vers les protéines végétales. Une des solutions face à la problématique de l’alimentation mondiale pourrait se trouver dans ce projet-là.

Il reste néanmoins à effectuer le travail de valorisation, car si certaines personnes sont prêtes à se nourrir un peu moins de produits animaux, tout le monde n’a pas envie de lâcher son bifteck ! C’est toute une éducation alimentaire qu’il va falloir réinventer parce que les habitudes, elles, mettent du temps à changer !

Vous souhaitez manger moins de viande ou adopter un régime végétarien, végétalien ou vegan ? iletaitunenoix.com vous offre la possibilité d’acheter tout ce qu’il faut pour manger moins de viande ou manger végétarien, une gamme complète de produits bio et gourmands avec des recettes et les conseils d’une diététicienne professionnelle.

* Je réagis

(1) Agence Régionale de l’Environnement de la Haute-Normandie.
(2) France Agri-Mer. http://www.franceagrimer.fr/content/download/7015/40697/file/Conso-2011.pdf

Pour plus d’articles sur les protéines :

Des articles sur la viande

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Rêvant de voyages aux quatre coins du monde, je me consacre actuellement à l'alimentation et aux sciences sociales. Je m'intéresse en particulier aux...

7 commentaires Donnez votre avis
  1. Des protéines végétales, c’est pas difficile à trouver actuellement. Et si on a peur de manquer, on peut toujours manger du quinoa ou des pois chiches !
    Moi je suis végétarienne puis végétalienne depuis plusieurs années.

    Et si on veut absolument manger quelque chose ressemble à de la viande, ça existe déjà aussi. Y’a qu’à voir le simili poulet ou simili canard (d’ailleurs très bon), qu’on peut commander sur les sites d’alimentation comme « Un monde Vegan ».

  2. Oui les industriels nous sortiront des nouveaux produits végetaux mais toujours bourrés de pesticides, d’engrais chimique etc…

    Vive les AMAP! reseau-amap.org/
    Boycottons la grande distribution, donc les grandes marques de l’agro…

  3. Je suis moi aussi d’accord avec Daphné et pour ceci autant construire aller dans des centres, du Producteurs aux consommateurs pas trop grand, ni trop commerciaux avec l’industrie alimentaire, et pour ceci je vais aller faire un tour à Paris en Novembre au Salon du Bio du 9 au 17/11/2013. Car la viande étant de plus en plus industrialisée n’a plus de goût et je deviens de plus en plus végétarienne, déjà le Bœuf (cancérigène) alors plus de cela!

  4. bio-diesel ??
    Lesieur, Soufflet, franchement vous n’avez pas mieux à citer –

    • Flor

      Ces informations sont là uniquement pour informer sur « qui » participe au projet, pour que chacun puisse se forger son opinion.
      Les partenariats public-privé se font malheureusement sur tous les projets de recherches.

  5. Les végétaux bio contiennent plus ou moins de protéines, il faut donc soit les connaître, soit apprendre et s’en servir. Bien sûr je parle des végétaux bio !
    A partir du moment où l’industrie alimentaire va mettre sérieusement son nez là-dedans, nous allons avoir droit à des produits trafiqués, donc chers, alors que tout est si simple et en abondance…et ne fait pas de mal au porte-monnaie, ce qui est non négligeable à notre époque !

    • Je suis d’accord avec Daphné ; on sait ce que les industriels sont capables de nous concocter pour se faire du fric, en nous persuadant à coup de matraquages publicitaires que c’est bon pour notre santé ; il suffit de regarder le rayon céréales des super marchés (bourrées de sucre et de graisses!)

Moi aussi je donne mon avis