Klamath : eau tonifiante pour bien traverser l’automne

Pour aborder l’automne en pleine forme, on associe un légume, un fruit et une micro-algue pour composer une boisson originale quasi zéro-calorie ! Une eau tonifiante fenouil, pamplemousse et klamath pour changer de l’eau plate et s’hydrater tout en prenant quelques vitamines au passage !

L’eau tonifiante, détox d’automne

Le fenouil, excellent diurétique qui a aussi une action anti-cellulite et un savoureux goût anisé, se marie très bien avec le pamplemousse drainant, tonique et rafraîchissant, et apporte une note délicate à la boisson.

Quant à la klamath, cette micro-algue bleu-vert très nutritive en protéines, vitamines et minéraux, elle est stimulante, digestive, antioxydante. Elle va donner une jolie couleur pastel à notre boisson du jour.

Ingrédients pour 1 litre d’eau tonifiante fenouil, pamplemousse, klamath

• 1/3 bulbe de fenouil bio bien charnu avec ses petites feuilles vertes
• 1/2 pamplemousse rose bio de préférence rosé pour donner une note douce à la boisson
• 1/2 cuillère à café de klamath
• 1 litre d’eau de source

Comment préparer cette boisson pleine de saveurs et de bienfaits

Lavez le fenouil. Enlevez la partie la plus dure et fibreuse qui l’entoure que vous pouvez utiliser pour une soupe, une quiche… Détaillez ensuite en petites tranches. Mettez de côté quelques petites feuilles vertes.

Lavez le pamplemousse, puis coupez-le en tranches qui puissent entrer dans la carafe.

Remplissez la carafe d’eau jusqu’à la moitié, ajoutez la klamath et mélangez bien pour le dissoudre complètement.

Placez ensuite les morceaux de fenouil, puis de pamplemousse. Complétez avec de l’eau. Ajoutez délicatement quelques petites feuilles vertes de fenouil.

Réservez de 3 à 5 heures au réfrigérateur avant de déguster.

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Illustration bannière : Détox Water fenouil, pamplemousse, klamath – © Séverine Bascot