L’aronia, la baie noire qui nous va au coeur

Moins connues que la cranberry, la baie d’aronia n’a pourtant rien à lui envier. Concentré d’antioxydants, l’aronia mérite une place de choix aux côtés des autres super fruits. En plus, elle est locale !

Rédigé par consoGlobe, le 22 Dec 2020, à 14 h 26 min
L’aronia, la baie noire qui nous va au coeur
Précédent
Suivant

L’aronia : ses diverses utilisations

Avec son goût sucré et acidulé en même temps, la baie d’aronia se consomme fraîche mais peut aussi se cuisiner comme un condiment pour relever tout type de plat grâce à sa saveur puissante et son goût astringent et légèrement aigre.

La baie d’aronia est idéale pour accompagner les viandes ou apporter de la couleur comme la cranberry dont on fait des chutney ou des sauces. Tout comme cette dernière d’ailleurs, la baie d’aronia se consomme aussi séchée.

aronia

Aronia en poudre © Melica

Où trouver des baies ?

Les baies d’aronia sont disponibles sous multiples formes : entières, sous forme de jus ou encore en infusion.

Ces produits sont souvent disponibles via internet, le produit étant plus confidentiel en magasin.

Peut-on cultiver l’aronia ?

Oui, et d’ailleurs, l’aronia est très facile à cultiver !

Il se plaira parfaitement dans votre jardin, pourvu que vous le plantiez dans un sol bien drainé et frais. Il lui faut également du soleil, bien qu’une exposition mi-ombre soit suffisante.

Attendez l’automne pour le planter, c’est-à-dire entre octobre et décembre, ou le printemps. La récolte, quant à elle, se fera dès l’été.

Planter un aronia chez vous vous donnera accès aux multiples bienfaits de ses précieuses baies. Mais c’est aussi intéressant car l’arbuste attire de nombreux insectes et des oiseaux qui aiment ses fruits tardifs. C’est d’ailleurs ainsi que l’arbuste pousse de façon sauvage, les oiseaux mangeant ses baies et dispersant les graines naturellement.

Décidément, l’aronia est un arbuste à découvrir ou redécouvrir absolument !

Article republié
Illustration bannière : Illustration bannière : Baies d’aronia- © 5PH
Références :
Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...




4 commentaires Donnez votre avis
  1. Je voudrais savoir comment utiliser le 100% PUR JUS d’aronia.
    A la pharmacie, elle n’a pas pu vraiment m’expliquer, se contentant de me dire que c’était amer et que pris pur il pouvait générer de graves problémes à l’estomac, et…
    Merci si vous pouvez me renseigner utilement.
    Cordiales salutations.

  2. You can always tell an expert! Thanks for cognuibrtitn.

  3. Bonjour,
    La culture est très facile et la récolte la deuxième année est suffisante pour faire un pot de gelée

    • bonjour
      ou peux ton acheter les graines et comment les planter

Moi aussi je donne mon avis