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Alimentation

Une banane vraiment bio pour bientôt

L'agriculture industrielle a fait le lit de l'agriculture biologique du fait de ses excès. La banane bio des Antilles est un bon exemple. Le chlordécone est un pesticide aujourd'hui interdit qui a... Rédigé le 26/02/2008

A l’heure du thé équitable

Le thé est la boisson la plus bue dans le monde... après l'eau bien entendu. Savouré dans les quatre coins du monde, il est principalement produit dans des pays où le travail est peu mécanisé : L'Inde La Chine Sri... Rédigé le 21/02/2008

Le seuil de tolérance OGM est-il à 0,9 % ?

C''est le chiffre à retenir en matière d'OGM : 0,9% Ce nombre représente le seuil de contamination en OGM à partir duquel l'étiquetage d'un produit est obligatoire en Europe, conformément à la législation communautaire.... Rédigé le 8/02/2008

Meo. Développement durable dans le café

Meo. Développement durable dans le café Meo est une PME, un torréfacteur du Nord de la France, située au Bois Blancs, qui s'est engagée dans une démarche d'éco-conception qui a été... Rédigé le 3/02/2008

Manger Bio : bien plus qu’une mode

Ce sont les sondages, qui au fil des années, le confirment : l'agriculture et la consommation de produits alimentaires biologiques ont le vent en poupe. Selon le baromètre 2007 de l'Agence Bio, en 2007 comme en 2006, 4 Français sur 10 -... Rédigé le 2/02/2008

Qualité de l’eau : comment l’améliorer au quotidien ?

En France, on dispose d'une caractéristique et d'un savoir faire uniqus et étonnant. Alors que dans la plupart des autres pays, la gestion des réseaux de distribution d'eau est publique, elle est privatisée depuis le 19ème siècle dans notre... Rédigé le 25/01/2008

Antioxydants, le contrepoids de la pollution

Une consommation accrue d'antioxydants pourrait aider à combattre le stress oxydatif engendré par les polluants atmosphériques, même si les preuves de cet effet protecteur ne sont pas tout à fait définitives. En effet, on n'est pas... Rédigé le 4/01/2008

Recette bio : roulés de choux à la truite fumée

Difficulté : facile Pour 4 personnes Préparation : 10 min Coût : 10€ « Servis en entrée ou en apéritif, ces petits rouleaux se trempent dans une vinaigrette citronnée. Légers pour commencer un repas pantagruélique !... Rédigé le 22/12/2007

La pintade fourrée aux épices

Difficulté : facile Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût : 20€ « D'habitude, je me contente de cuire la pintade bio au jus avec une bonne poignée de raisins secs. Mais, pour les fêtes, j'ai préparé... Rédigé le 22/12/2007

Les beignets de physalis et figues

Difficulté : moyenne Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût : 7€ « Je ne me lasse pas de ces petits fruits acidulés que l'on peut cultiver dans son jardin. On ne les utilise pas assez en cuisine, et pourtant, ils ont... Rédigé le 12/12/2007
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