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Portobello, le cousin géant du champignon de Paris : comment le consommer ?

Portobello, le cousin géant du champignon de Paris : comment le consommer ? Le champignon portobello est le plus gros de tous les champignons cultivés. C'est un proche cousin du champignon de Paris ! Très similaire en goût, il est en revanche de couleur brune, et plus gros que le parisien. Zoom sur un aliment qui... Rédigé le 22/05/2025

Intoxication alimentaire : attention aux beignets de fleurs d’acacia maison !

Intoxication alimentaire : attention aux beignets de fleurs d'acacia maison ! Si les beignets de fleurs d'acacia sont délicieux, leur préparation n'est pas dénuée de risque. Le Centre antipoison du CHU de Bordeaux a... Rédigé le 22/05/2025

Ces aliments toxiques lorsqu’ils sont réchauffés

Ces aliments toxiques lorsqu'ils sont réchauffés Peut-on réchauffer tout type d'aliment ? La réponse est non : certains d'entre eux doivent éviter d'être cuits puis réchauffés. Si vous... Rédigé le 21/05/2025

Scandale Nestlé : le Sénat accuse l’État de dissimulation

Scandale Nestlé : le Sénat accuse l'État de dissimulation C'est un scandale dont les ramifications ont fini par remonter au sommet de l'état au fil des mois : celui des eaux minérales dites naturelles de Nestlé... Rédigé le 20/05/2025

Suis-je dépendant aux aliments ultra-transformés ?

Suis-je dépendant aux aliments ultra-transformés ? Trop sucrés, trop salés, trop gras... ils seraient aussi addictifs que le tabac. Mais nous rendent-ils carrément dépendants ? Des signes de... Rédigé le 20/05/2025

Connaissez-vous le lait de foin ?

Connaissez-vous le lait de foin ? Envie d'un bon lait ? Avez-vous déjà entendu parler de l'existence du lait de foin, issu de vaches nourries à l'herbe et au foin ? Un lait des... Rédigé le 19/05/2025

Brocolis : ce nouveau bienfait insoupçonné qui va vous donner envie d’en manger plus

Brocolis : ce nouveau bienfait insoupçonné qui va vous donner envie d'en manger plus Les brocolis, souvent boudés par les plus jeunes ou écartés en raison d'une saveur jugée trop fade, possèdent pourtant de nombreux... Rédigé le 19/05/2025

Recette vegan : muffins à l’avocat et aux fruits rouges

Recette vegan : muffins à l'avocat et aux fruits rouges Qu'on se le dise, on peut être vegan ou non et se faire plaisir, la preuve avec cette recette de muffins vegan à l'avocat et aux groseilles, qui allie des... Rédigé le 18/05/2025

Attention aux fausses feta en supermarché : comment ne pas se faire avoir ?

Attention aux fausses feta en supermarché : comment ne pas se faire avoir ? La feta, originaire de Grèce, est un fromage au goût salé et à la texture crémeuse. Cette vedette de la cuisine méditerranéenne est souvent victime de... Rédigé le 17/05/2025

Le macis, une épice méconnue

Le macis, une épice méconnue Saviez-vous que le muscadier produit à lui seul deux épices ? La noix de muscade bien entendu, mais aussi le... Rédigé le 16/05/2025
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