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Alimentation

Le foie gras : ‘pas glamour’, selon la créatrice Lolita Lempicka

Le foie gras : 'pas glamour', selon la créatrice Lolita Lempicka Qui dit fêtes de fin d'année suggère réveillons, repas copieux, paillettes, cadeaux et généralement pas mal d'animaux au menu. Loin de l'image glamour de Noël, Lolita Lempicka s'engage auprès de l'association de protection animale... Rédigé le 17/12/2014

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage !

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage ! A Berlin (et depuis dans d'autres villes), une association a eu une idée originale : lutter contre la destruction d'aliments invendables mais encore... Rédigé le 17/12/2014

Menu : un repas de Noël classique et 100 % bio

Menu : un repas de Noël classique et 100% bio Un repas de Noël traditionnel et 100% bio est-il possible ? Doit-on bannir foie gras,... Rédigé le 15/12/2014

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est l'un des plus importants producteurs de déchets... Rédigé le 15/12/2014

Comment bien choisir son poisson ?

Comment bien choisir son poisson ? Il est pas frais, mon poisson ?! Ordralphabétix a raison d'être susceptible sur la fraicheur de son poisson ! Elle est essentielle. Mais ce n'est pas tout.... Rédigé le 11/12/2014

Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques

Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques Quels sont les critères de choix d'une coquille Saint-Jacques ? Qu'est-ce qui va faire la différence sur la qualité ? Réponse avec un spécialiste,... Rédigé le 9/12/2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014 L'affichage nutritionnel sur les produits alimentaires n'est pas encore optimal pour les consommateurs, mais il va légèrement changer en décembre 2014,... Rédigé le 9/12/2014

Coquilles Saint-Jacques : reportage sous la coque

Coquilles Saint-Jacques : reportage sous la coque L'hiver est la pleine saison de la coquille Saint-Jacques. Ce coquillage au goût subtil et délicat, véritable délice dans l'assiette, est loin d'en être... Rédigé le 9/12/2014

Foodsharing et frigos ouverts contre la faim et le gaspillage

Foodsharing et frigos ouverts contre la faim et le gaspillage Décidément Berlin est une ville où les innovations sociales font florès. Après les givebox et les magasins gratuits dont nous avons parlé récemment,... Rédigé le 6/12/2014

La permaculture au coeur de la biodiversité

La permaculture au coeur de la biodiversité Une technique de culture potagère, qui prend en considération la biodiversité des écosystèmes, est une des solutions prometteuses pour y parvenir tout en... Rédigé le 4/12/2014
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