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Patate douce, bienfaits d’un féculent trop souvent ignoré

Patate douce, bienfaits d'un féculent trop souvent ignoré Son nom peut nous induire en erreur, mais la patate douce n'est pas une cousine sucrée de la pomme de terre : elles ne sont pas de la même famille ! Toutefois, elles peuvent se consommer de façon assez similaire. Son goût... Rédigé le 25/10/2025

Le coing : bien plus qu’un simple fruit à confiture

Le coing : bien plus qu'un simple fruit à confiture Vous le croisez peut-être sur les étals des marchés en ce moment, avec son air un peu rustre et sa peau duveteuse. On dirait une poire qui aurait mal... Rédigé le 24/10/2025

Après l’umami, des scientifique découvrent un sixième goût

Après l'umami, des scientifique découvrent un sixième goût Les amateurs d'émissions de télé autour des chefs ont entendu parler de l'Umami. Mais si un sixième goût venait s'ajouter à ceux atteignant notre cerveau... Rédigé le 23/10/2025

L’oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs

L'oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs Aussi appelé oreille du diable, la forme de ce champignon frais fait réellement penser à une oreille. Il est pourtant tout à fait... Rédigé le 22/10/2025

Légumineuses : ces protéines végétales qui nourrissent la planète et l’automne

Légumineuses : ces protéines végétales qui nourrissent la planète et l'automne Les légumineuses ont longtemps été reléguées au rang de « petites graines oubliées », mais elles sont en train de revenir sur le devant de la scène.... Rédigé le 21/10/2025

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La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten La farine de châtaigne est issue du broyage à la meule de châtaignes séchées. Pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kilos de... Rédigé le 20/10/2025

Recette bio de saison : un délicieux risotto de potimarron

Recette bio de saison : un délicieux risotto de potimarron « C'est le temps des feuilles mortes, des potimarrons et autres citrouilles girondes. On les redécouvre avec plaisir cet automne, leur saveur douce... Rédigé le 19/10/2025

Gourmandises d’automne : revisitez les traditionnels desserts à la pomme avec ces 5 recettes originales

Gourmandises d'automne : revisitez les traditionnels desserts à la pomme avec ces 5 recettes originales L'automne est là et avec lui, la récolte généreuse de pommes juteuses et savoureuses qui éveillent notre créativité culinaire. L'arôme doux et... Rédigé le 18/10/2025

Les légumineuses d’automne : 5 recettes réconfortantes pour se réchauffer sans viande

Les légumineuses d'automne : 5 recettes réconfortantes pour se réchauffer sans viande Quand les températures baissent, nos envies de plats réconfortants augmentent. Les légumineuses, longtemps oubliées, reviennent en force dans nos assiettes... Rédigé le 17/10/2025

Ces aliments précis à toujours avoir dans sa cuisine pour sauver vos repas

Ces aliments précis à toujours avoir dans sa cuisine pour sauver vos repas Quand on pense aux boîtes de conserve, on a souvent l'image du cassoulet de telle marque ou d'autres choses peu ragoûtantes. Et pourtant, les aliments en... Rédigé le 17/10/2025
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