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Manger autrement

Jambon blanc artisanal : secret de fabrication

Jambon blanc artisanal : secret de fabrication Qu'est-ce qui fait la différence entre un jambon blanc industriel et un jambon blanc artisanal ? Où commence-t-elle ? Tout part-il d'abord du cochon lui-même ? Ou est-ce simplement une autre fabrication ? Reportage dans une ferme du Nord, chez un... Rédigé le 25/09/2015

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Mon défi #4 pour la COP21 : manger bio « Manger bio » ? A priori un défi aisé pour les lecteurs de consoGlobe. Pourtant, cela reste l'une des contributions les plus immédiates que... Rédigé le 14/08/2015

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Sans gluten, sans danger ? Attention aux carences

Sans gluten, sans danger ? Attention aux carences La nouvelle tendance du sans gluten qui émerge depuis quelques années prend de plus en plus d'ampleur. Les rayons de supermarché n'en... Rédigé le 24/06/2015
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