Sans les abeilles : les aliments voués à disparaître

Saviez-vous qu’après les cochons et les vaches, les abeilles sont le troisième animal le plus important pour l’agriculture ? Dans la mesure où 80% des espèces végétales (herbes sauvages, arbres fruitiers, cultures oléagineuses, protéagineuses, maraîchères, crucifères, alliacées, etc.) dépendent de la pollinisation, on prend rapidement conscience de l’importance des pollinisateurs pour notre sécurité alimentaire… Petit inventaire non exhaustif des aliments sur lesquels nous pourrions faire une croix en cas de disparition.

Rédigé par Flor, le 19 May 2020, à 13 h 00 min

Les aromates ont besoin des abeilles

Sans les abeilles, les aromates les plus connus sont quasiment tous voués à disparaître.

Même si certains aromates sont autofertiles, le manque de brassage génétique peut fragiliser les espèces. Ceci est également valable pour certaines épices.

En 2014, pour montrer l’étendue des dégâts que causerait la disparition des pollinisateurs, une enseigne bio américaine avait eu la brillante idée de retirer des rayons tous les aliments qui ne pourraient plus exister sans les insectes pollinisateurs : au total, 237 produits soit 52 % des produits proposés ont dû être retirés !

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Rêvant de voyages aux quatre coins du monde, je me consacre actuellement à l'alimentation et aux sciences sociales. Je m'intéresse en particulier aux...

21 commentaires Donnez votre avis
  1. Tout cela est faux et relève du catastrophisme ambiant!
    Je voudrais bien connaitre la publication de l’Inra affirmant que 80% de ce que nous consommons dépend d’insectes pollinisateurs ??? Il y a des gens sérieux à l’Inra !
    Seules 10 à 15% des cultures qui nous nourrissent ont besoin de pollinisateurs. La plupart des céréales sont autofertiles, (blé, riz, avoine) comme un grand nombre de graminés qui nourrissent les ruminants, donc pas besoin d’insectes. Un grand nombre de plantes nous nourrissent sans qu’elles aient besoin d’être pollinisés car on consomme soit les racines (pommes de terre) soit la plante avant qu’elle ne fleurisse (salades, choux, betteraves, carottes, oignons). D’autres plantes à haute consommation se reproduisent par rejets et il n’y a pas de fécondation pour la formation du fruit (bananiers) etc…
    Et pour finir, il y a des plantes qui ont besoin d’être pollinisées mais sont sans pollinisateurs et qui nourrissent quand même les humains depuis des millénaires comme le dattier, longtemps fécondé à la main, désormais fécondé par des pulvérisateurs à pollen montés sur nacelles.
    Et pour info, parmi les erreurs de votre schéma ci dessus, le kiwi qui comprend des mâles et femelles doit être pollinisé, mais aujourd’hui dans les vergers industriels, on préfère les pulvérisateurs à pollen plus efficaces que les abeilles.
    Il existe d’ailleurs des pulvérisateurs à pollen pour une vaste gamme de cultures et qui remplacent parfaitement les abeilles notamment dans les vergers où on fait le choix de ne cultiver qu’une variété commerciale et où les arbres pollinisateurs compatibles sont donc absents.
    Par ailleurs, la tomate est autofertile mais à besoin d’une vibration légère pour qu’à l’intérieur de la fleur le pollen tombe sur le stigmate. Le vent en général suffit. Dans les serres, on utilise des ventilateurs ou des bourdons vibreurs affamés, la fleur de tomate n’étant pas appétente. Le raisin aussi est autofertile.

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