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Le curcuma : du soleil dans vos plats
Les vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antiseptiques du curcuma sont largement reconnues.
Ensoleillez vos plats grâce au curcuma © Zaira Zarotti Shutterstock
De cette plante herbacée, on extrait la curcumine, un puissant pigment jaune doré qui offre une touche d’arôme subtil à vos plats. On connaît les traditionnelles pâtes au curcuma, mais vous pouvez également oser le curcuma dans des oeufs, des sauces ou pour donner du peps à vos mayonnaises.
Si je n’ai pas le temps de préparer mes pâtes fraîches moi-même, j’achète des pâtes au curcuma bio toute prêtes. Je prépare une sauce végétarienne à base de tomate séchées, de parmesan et d’une pointe de piment d’Espelette, c’est un régal
Olivia, gérante de l'épicerie en ligne Il était une Noix
Pratique : Pour venir à bout d’une tâche de curcuma sur vos vêtements, utilisez simplement du savon de Marseille.
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