La soupe de boules acidulées

Un peu d’originalité pour cette soupe qui se consomme pour le dessert, et pourquoi pas ! Surtout quand celle-ci est fruitée, délicate et diablement rafraîchissante

Rédigé par Hugo Quinton, le 6 Aug 2007, à 10 h 38 min
La soupe de boules acidulées

Au menu aujourd’hui, une petite variante concernant cette recette de soupe. En effet, celle-ci se consomme en dessert, plutôt étonnant pour une soupe, mais pourquoi pas.

Recette de soupe aux boules acidulées

Difficulté : facile

Pour 6 personnes

Préparation : 30min

Coût : Très bon marché

Ingrédients

  • 100 g de sago (tapioca)
  • 2 l de lait de coco
  • 1 pastèque
  • 1 melon
  • 4 c. à soupe de sucre de canne liquide

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Préparation

  • Faire cuire le sago dans de l’eau bouillante puis rincez-le lorsqu’il est cuit.
  • Découpez dans la pastèque et le melon des boules à l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère à boules.
  • Dans un saladier, mélangez le sago et le lait de coco.
  • Déposez les boules de fruits dans ce mélange.
  • Versez dessus le sucre de canne liquide.
  • Placez le plat au réfrigérateur car cette soupe se déguste très froide.
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