Recettes

La soupe de boules acidulées

Difficulté : facile

Pour 6 personnes

Préparation : 30min

Coût : 4€

« Une soupe en dessert, pourquoi pas surtout quand celle-ci est fruitée, délicate et diablement rafraîchissante ! »

Virginie

Ingrédients :

  • 100 g de sago (tapioca)
  • 2 l de lait de coco
  • 1 pastèque
  • 1 melon
  • 4 c. à soupe de sucre de canne liquide



    Préparation :

    > Faire cuire le sago dans de l’eau bouillante puis rincez-le lorsqu’il est cuit.

    > Découpez dans la pastèque et le melon des boules à l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère à boules.

    > Dans un saladier, mélangez le sago et le lait de coco.

    > Déposez les boules de fruits dans ce mélange.

    > Versez dessus le sucre de canne liquide.

    > Placez le plat au réfrigérateur car cette soupe se déguste très froide.

    *