Couronne de crevettes et surimi

Type : Plat

Nbre de personnes : 6

Difficulté : Moyenne

Tps de préparation : 30 min

Tps de cuisson : 40 min

Ingrédients

• 200ml de crème fraiche épaisse (allégée 3 %)
• 3 oeufs
• 1cuillérée à soupe de Curry
• 3 poivres du Kérala Ethiquable
• 200g de surimi (environ 20 mini bâtonnets)
• 350 g de crevettes à décortiquer (ou 170 grammes de crevettes déjà préparées)
• Sel

Préparation

• Commencez par décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux (ou bien les hacher grossièrement avec un mixer)
• Préchauffez le four à 180°C
• Dans un saladier, versez la crème et les oeufs
• Ajoutez le curry, le sel et le 3 poivres du Kérala
• Bien mélanger le tout
• Ajoutez les crevettes et le surimi hachés
• Bien homogénéiser et versez dans un moule « couronne » puis enfournez pour 40 minutes
• Laissez refroidir une heure à l’air libre, puis au frigo encore au moins une heure
• Vous pouvez servir cette couronne avec une sauce au curry,…ou une sauce cocktail pour les plus gourmands !

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Recette proposée par Morgane du blog La fée chocolatée

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