Recettes

Couronne de crevettes et surimi

Couronne de crevettes et surimi

Type : Plat

Nbre de personnes : 6

Difficulté : Moyenne

Tps de préparation : 30 min

Tps de cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 200ml de crème fraiche épaisse (allégée 3 %)
  • 3 oeufs
  • 1cuillérée à soupe de Curry
  • 3 poivres du Kérala Ethiquable
  • 200g de surimi (environ 20 mini bâtonnets)
  • 350 g de crevettes à décortiquer (ou 170 grammes de crevettes déjà préparées)
  • Sel

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Préparation

  • Commencez par décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux (ou bien les hacher grossièrement avec un mixer)
  • Préchauffez le four à 180°C
  • Dans un saladier, versez la crème et les oeufs
  • Ajoutez le curry, le sel et le 3 poivres du Kérala
  • Bien mélanger le tout
  • Ajoutez les crevettes et le surimi hachés
  • Bien homogénéiser et versez dans un moule “couronne” puis enfournez pour 40 minutes
  • Laissez refroidir une heure à l’air libre, puis au frigo encore au moins une heure
  • Vous pouvez servir cette couronne avec une sauce au curry,…ou une sauce cocktail pour les plus gourmands !

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Recette proposée par Morgane du blog La fée chocolatée

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