Suite de la série sur les laits alimentaires avec cette semaine le lait de soja.
Le lait de soja : un lait végétal
Dans l’esprit collectif, le simple mot « lait » évoque souvent l’idée de ce liquide blanchâtre, généré par la vache.
Pourtant, l’ensemble des laits n’est pas forcément animal, à l’image du lait de soja, particulièrement apprécié des végétariens du fait qu’il est végétal.
Graines de soja
En réalité, le lait de soja n’est même pas considéré comme une boisson laitière, puisque la boisson est obtenue par mélange d’eau et de soja, cette graine germée.
Le lait de soja a des qualités quasi-identiques au lait de vache, à la différence que le lait végétal ne contient ni de calcium, ni de lactose, ce qui constitue une excellente alternative pour les individus intolérants ou allergiques à ce glucide présent dans le lait de vache par exemple.
La suite p.2> Lait de soja : qualités nutritives et bienfaits
j’aimerais bien retrouver ce que Michel Dogna dit du soja dans un de ses derniers livres et en tous cas, ce n’est pas positif….
le soja seul n’est pas suffisant, mais il pourrait être moins toxique que le lait de vache, qui contrairement à ce que disent les publicités, n’est pas vraiment bon pour les os, et encore moins efficace contre l’ostéoporose. La preuve: les pays qui ont le plus d’ostéoporose sont ceux qui consomment le plus de lait de vache!!! Le moins cher, pour le lait de soja, est d’acheter un appareil pour faire soi même des lait végétaux, mais on ne le trouve à un bon prix qu’en chine (je l’y ai acheté à 40euro, et il sert beaucoup)
le soja est très dangereux car dans sa composition il est très proche des hormones féminines
déjà que l’eau que nous buvons en ai pleine comme les cours d’eau puisque les stations d’épuration ne font pas leurs travail et déversent des hormones ainsi que beaucoup d’autres produit dangereux
le soja provient souvent de pays qui favorisent les OGM
ce qui est contraire à la nourriture saine dont nous avons besoin
si le lait de soja ne contient pas de calcium , il convient de ne pas le consommer exclusivité , mais y associer lait d’amande et lait d’avoine .
le soja à est très indigeste pour moi .
un verre et je ballonne comme une grenouille avec des crises de colite inflammatoire ..