Grossesse: Comment s’alimenter?

Pendant la grossesse, les besoins nutritionnels sont légèrement modifiés, surtout durant le dernier trimestre. Il y a évidemment une alimentation à privilégier et des produits à éviter. Quels sont les aliments adaptés ? Quels sont les aliments proscrits? Qu’en est-il des aliments bio?

Prendre de bonnes habitudes

La grossesse est l’occasion de renouer avec de bonnes habitudes alimentaires. En effet, la future maman doit assurer la croissance et le bon développement du bébé pendant 9 mois et il n’est pas toujours facile de savoir ce qui est autorisé ou pas!

>>>L’objectif est d’éviter une alimentation déséquilibrée, responsable de carence ou d’excès. Voici quelques règles de base à suivre pour une alimentation saine pendant la grossesse:

• La consommation d’un laitage, yaourt ou fromage blanc à chaque repas, est impérative.

Toutefois, évitez les fromages fermentés qui apportent beaucoup de lipides et risquent de faire prendre trop de poids. De plus, si vous mangez du fromage, enlevez la croûte car elle peut véhiculer les bactéries de la listeria ( qui surviennent généralement à la suite de la consommation d’aliments contaminés, souvent considérée comme une intoxication alimentaire).

• 1,5 à 2 litres d’eau minérale sont essentielles entre et pendant les repas. Attention, l’eau gazeuse n’est pas toujours bien tolérée. En revanche, bannissez les boissons excitantes telles que thé, café, sodas riches en caféine.

• Mangez du poisson! mais évitez le poisson cru comme les sushis ou le sashimi. Une intoxication n’est pas impossible.

• Si vous aimez le soja, ne consommez pas plus d’un produit au soja par jour car ils contiennent des phytoestrogènes.

• Les produits à base d’oeufs achetés dans le commerce doivent être consommés rapidement après ouverture à cause des risques de salmonellose (cette bactérie peut se transmettre facilement au bébé).

• Si vous consommez de la viande, faites-la cuire à plus de 50° C car la viande (tout comme les oeufs) partiellement cuite peut véhiculer le parasite responsable de la toxoplasmose. Pensez également à la viande surgelée (les germes ne peuvent se développer).

• Privilégiez les fruits et légumes! certains peuvent vous aider à combattre les nausées ou la constipation par exemple. De plus, ils renforcent le système immunitaire!

• Evitez les charcuteries crues et même le foie gras!…trop gras justement. Pendant la grossesse, ce n’est pas utile!

• Et LA règle classique : Zéro alcool pendant la grossesse!

A noter

• La prise totale de poids au cours de la grossesse ne doit pas excéder 10 à 12 kilos,

• Le risque de contracter la listériose est environ vingt fois plus élevé chez la femme enceinte que chez tout autre adulte en santé.

• Les additifs, les pesticides ne sont pas filtrés par le placenta qui entoure le foetus. Ils passent aussi par le lait lors de l’allaitement et peuvent augmenter les risques d’allergies.

Se mettre à l’alimentation bio

Manger bio, c’est la garantie de consommer une alimentation sans pesticides. Voilà le meilleur argument founi par les médecins en faveur des produits bio.

• Riche en nutriments, vitamines et oligo-éléments, il est préférable d’adopter une alimentation bio. Cette dernière respecte un cahier de charges issu d’un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse. Ni engrais ni pesticides, mais une fertilisation et une lutte contre les parasites à base de moyens naturels. Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont également proscrits.

Pour reconnaître les produits bio, repérez les labels d’agriculture biologique!: AB, Demeter, Nature&Progrès…Vous pouvez aussi vous renseigner auprès de l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP).

>>>Voir l’annuaire des Amap et le guide des Labels

Lire également

• Notre dossier Manger mieux
• Notre rubrique Alimentation bio

• Tous les produits Alimentation de la boutique consoGlobe

Article rédigé par Elwina, juillet 2009