Café : bon ou mauvais pour la santé ?

Café : bon ou mauvais pour la santé ?

Boisson universelle synonyme de plaisir et d’aide à la concentration pour beaucoup, le café fait souvent l’objet d’études parfois contradictoire. Alors le café, bon ou mauvais pour la santé ? Tout est une question de mesure…

Le café est une boisson fortement consommé dans le monde, et cela pour de multiples raisons. Certaines personnes évoquent le fait que le café les aide à digérer après un bon repas, tandis que d’autres expliquent que c’est le breuvage noir qui les aide à se réveiller le matin.

Quoi qu’il en soit, le café est un marché mondial qui ne risque pas de connaître la crise, mais une question doit néanmoins être posée : le café est-il bon ou mauvais pour la santé ?

Le café : une boisson d’habitude au coeur de nombreuses études

Boisson plaisir, boisson addictive, boisson conviviale, le café se consomme le matin, le midi, l’après-midi… Il est tellement populaire que de nombreux scientifiques ont souhaité se pencher sur ses effets.

Café, coeur et santé

Ce n’est plus un secret pour personne, la caféine joue l’effet d’un stimulant sur le corps, augmentant le rythme cardiaque.

Ceci étant dit, depuis de nombreuses années, les études se sont succédé afin de démontrer les effets positifs de la caféine sur le coeur d’un côté, et les effets négatifs de l’autre. Aujourd’hui, il apparaît que les effets positifs ou néfastes du café varient selon les individus.

En premier lieu, tout dépend de la consommation. Le café étant un stimulant, il ne faut pas en abuser. Mais doit être pris en compte l’état de santé des individus buveurs de café.

Le café pourrait augmenter les risques d’accidents cardiovasculaires s’il est surconsommé, mais surtout si la personne qui consomme du café est fumeuse, en surpoids, souffre de cholestérol ou d’hypertension, ce qui constitue des facteurs de risque.

Café, facteur de risque pour le coeur : une question de génétique

Plusieurs scientifiques expliquent qu’on ne peut pas directement faire le lien entre caféine et accidents cardiaques, et cela bien que la boisson aurait pour effet de mettre en alerte les marqueurs de l’inflammation du coeur, du fait qu’aucune cohorte n’a réellement été organisée en prenant en compte l’ensemble des données environnementales des individus observés.

Finalement, l’une des dernières grandes études sur le sujet nous vient de chercheurs canadiens de l’Université de Toronto. Ces derniers seraient parvenus à démontrer que nous ne sommes pas tous égaux face à la caféine, la faute à la génétique.

En effet, les chercheurs ont étudié plusieurs milliers de sujets, avec pour but d’observer la façon dont le café est transformé dans notre corps grâce à une enzyme spécifique.

Cette enzyme peut prendre deux formes en fonction du profil génétique de chacun et avoir deux effets : dégrader rapidement le café dans l’organisme ou au contraire, favoriser une dégradation lente.

Ainsi, les personnes qui éliminent le café de façon rapide voient leur risque d’infarctus diminuer de 22 % pour les buveurs de deux à trois tasses quotidiennes, tandis que pour les individus qui dégradent la boisson trop lentement, le risque d’infarctus est multiplié par 1.35 %.

Café : une addiction expliquée par la génétique ?

Plusieurs chercheurs et scientifiques américains se sont penchés en 2011 sur le lien qui pouvait exister entre consommation de caféine et besoin ressenti.

En étudiant l’ADN de plus de 40.000 personnes, ils seraient ainsi parvenus à identifier deux séquences génétiques à l’origine des besoins de café, sodas, chocolat par les individus.

Ainsi, si certaines personnes ressentent un besoin fort de consommer du café, des sodas, du thé ou du chocolat, cela pourrait dépendre de leur ADN.

Le café, en augmentant le rythme cardiaque, peut être un problème si vous souffrez d’arythmie ou d’autres problèmes cardiaques. Nous ne sommes donc pas égaux face au café, tout dépend de notre ADN et de notre état de santé.

Lire la page suivante : Café, cerveau et vigilance

Réagissez :
Donnez votre avis

consoGlobe vous recommande aussi...


Entre magazines, romans et presse générale, je suis une passionnée de l'information, qu'elle soit sérieuse ou décalée ! Consommer durable n'est pas qu'un concept, mais une véritable philosophie de vie à appliquer au quotidien, et c'est avec plaisir que l'équipe de la Rédaction vous transmet ses astuces et infos !

75 commentaires Donnez votre avis
  1. Magnifique.

Moi aussi je donne mon avis