Le saviez-vous ?
Nous les Français, sommes parmi les plus gros consommateurs de fromage avec 24 kg par an et par habitant. Nous sommes d’ailleurs les champions du fromage de chèvre. Les entreprises laitières françaises ont produit 1 897 000 tonnes de fromage … vendus la plupart du temps sous des emballages faits de papier, de bois et de plastique.
La résolution
Je n’achète plus mes fromages tout emballés mais, à chaque fois que possible, à la coupe. En plus, les puristes vous diront que c’est meilleur … alors !
Acheter régulièrement à la coupe peut permettre de réduire les déchets de 2 kilos par an par personne … Pas négligeable.
Les produits à connaître
On trouve des fromagers dans les quartiers commerçants mais également au sein mêmes de la grande distribution.
Les trucs en plus
On y pense plus pas assez souvent mais le geste d’acheter à la coupe ne concerne pas que le fromage. On peut aussi acheter "à la coupe", ou sans emballages, la charcuterie, ou parfois des céréales, des épices, des fruits secs.
