Les Français ne mangent pas assez de féculents

Rédigé par Emma, le 30 May 2013, à 10 h 38 min

Les pommes de terre, le riz, la pain, les pâtes, mais aussi les lentilles et les légumes secs ne sont pas assez souvent dans les assiettes des Français  ! C’est le verdict rendu par les résultats de l’étude nationale Nutrinet Santé* publiés jeudi 23 mai.

Plus de la moitié des Français en manquent !

L’étude Nutrinet montre que 35 % des hommes et 65 % des femmes ne mangent pas suffisamment de féculents.

La moyenne de consommation est de 257 g de féculents par jour (avec 300 g pour les hommes et 217 g pour les femmes) :

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consommation féculentsCette consommation de féculents n’apporte en moyenne que 43 % des apports énergétiques en glucides (les principaux constituants des féculents) par jour.

Or les recommandations du Plan National Nutrition Santé (PNNS) pour les glucides sont de 50 à 55 % de la ration alimentaire tous les jours, soit 3 à 6 féculents par jour !

L’étude note aussi que peu de personnes (22 % seulement) connaissent exactement ces recommandations pour les féculents. C’est d’ailleurs le repère de consommation le moins bien connu des repères alimentaires du PNNS. Au contraire, 86 % des Français connaissent celui sur les fruits et légumes (« au moins 5 fruits et légumes par jour« ) !

L’étude recommande donc de faire une campagne de communication auprès du grand public pour mieux faire connaître les féculents et surtout ce repère de consommation.

Les pommes de terre ont la patate

Quels sont les féculents préférés ? 

1er : le pain (46,4 % des hommes et 43,6 % des femmes)

2e : les pommes de terre (19,1 % des hommes  et 20,5 % des femmes)

3e : les pâtes (17,4 % des hommes et 17,3 % des femmes)

4e : le riz (8,7 % des hommes et 8,4 % des femmes).

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5 commentaires Donnez votre avis
  1. Tout à fait d’accord avec ROGELINOU ! faire un test facile : noter scrupuleusement et honnêtement ce que vous mangez à tous les repas en précisant si beurre ou huile et à la fin de la semaine, vous verrez les calories ingérées et comprendrez pourquoi vous grossissez … ou pas !

  2. l’étude nutrinet est à prendre avec des pincettes car elle repose sur les déclarations des participants, interroger seulement quelques fois par an.
    Sans compter que le blé est de plus en plus mal toléré par la population.
    Et si on respectait à la lettre les recommandations du PNNS (3 à 4 laitages, 6 féculents, 5 fruits et légumes…), nous passerions notre journée à manger !

    Ca serait bien que les médecins soient plus indépendants en France, non ?

  3. je ne suis pas d’accord,
    certains se nourrissent que de fruits et légumes (crudivores frutariens) et sont en forme
    les sucres simples, les mieux assimilés se trouvent des les fruits
    mais là on est plus à 5 fruits et legumes par jour, mais au moins 3 kg de fruits legumes par jour
    certainement une étude payee par les industries des céréales…

  4. C’est du n’importe quoi cette soit-disante étude.
    Quelles sont ses preuves scientifiques ?
    Bien sur que les féculents font grossir et quand je vois qu’une diététicienne se permet de suggérer 3 à 6 portions par jour de féculents, les bras m’en tombent.
    Comment accepter de telles bêtises ?

    • Quand on ne sait pas de quoi on parle on parle pas!!!! surtout pour ne rien dire sauf dénoncer ce qu’on ne connait pas … bien sur que les féculents sont indispensables et bien sur qu’ils ne sont pas responsables des obésités grandissantes sur la planète!!! attaquez vous donc aux vrais problèmes qui sont en premier les graisses et les sucres!!!!
      Mangez des féculents des légumineuses des fruits des légumes et arrêtez les mac do, les sodas, les plats cuisinés, les confiseries et autres mayo, chips et pizza …

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