Des ingrédients issus de l’agriculture biologique
Des gourmandises bio, sinon rien ! La farine blanche a cédé le pas à la farine bise ou complète et même à la farine de riz, la gélatine a été remplacée par l’agar-agar et le sucre blanc a été détrôné par le sucre de canne non raffiné et brun. Naturellement
, on choisira des graisses végétales qui supportent la cuisson comme l’huile d’olive bio douce ou mieux encore de la margarine végétale. […] » Plantes et santé n° 30
- » Un dessert bio, ce sont des ingrédients issus de l’agriculture biologique, la priorité donnée au végétal, des fruits consommés en saison, des farines et des sucres non raffinés, des cuissons douces, des parfums naturels… Dans un ouvrage qui donne l’eau à la bouche, Valérie Cupillard a rassemblé une centaine de recettes de saines gourmandises égrenées au fil des saisons. » Bioinfo – Octobre 2003
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La suite p.3> les desserts bio
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j’ai le thermomix 31 depuis au moins 3 ans, helas je ne m’en sert pas beaucoup, car je mange BIO et presque
vegetarienne,recettes de CLEA, ou VALERIE CUPILLARD
et n’ai pas de recettes BIO pour thermomix !
c’est dommage !!! que faire ? pouvez-vous m’aider ?
La cuisine BIO est de plus en plus facile aujourd’hui, les bases se sont développé et alors il suffit d’utiliser des produits BIO afin de cuisiner BIO. Mais il est vrai que pour cela la façon de cuisiner est importante. Il est indispensable de faire des cuissons tout en douceur sans brutaliser les matières premières. Et pour cela il y a un appareil extraordinaire qui permet à tout à chacun, même en manque de temps pour cuisiner,de se préparer de l’entrée au dessert sans difficulté. Il s’agit d’un concept culinaire tout en un qui s’appelle le THERMOMIX.
Je poste des recettes bio sur mon blog, le DaDa:Délices : http://dadadelices.canalblog.com/
Bonne blogosphère gourmande !