Les bienfaits de la levure de bière

Riche en vitamines (B1, B5, B8 et B9) et en minéraux, la levure de bière est un probiotique naturel très efficace pour lutter contre les petits tracas digestifs. Et pour entretenir sa beauté.

Rédigé par Ann Sylvie, le 1 Jul 2015, à 16 h 20 min

La levure de bière contient des oligo-éléments et apporte des bienfaits démontrés à l’organisme. La levure de bière est également très utile dans la salle-de-bain pour se faire une beauté.

Les vertus de la levure de bière

Connue de nos grand-mères, la levure de bière est vendue sous forme de paillettes, de comprimés ou de gélules, dans les magasins bio ou spécialisés. Composée de champignons microscopiques, c’est un atout beauté et santé à essayer.

Bien choisir sa levure : levure de bière vivante ou inactive ?

levure de biere

Il y a deux sortes de levure de bière :

  • La levure active, vivante ou revivifiable

La levure de bière active, dont il est sujet ici, est obtenue grâce à sa culture en laboratoire. Elle est spécialement élevée à des fins thérapeutiques et séchée à des températures qui n’excèdent pas 40°C afin de conserver toutes ses propriétés probiotiques. Ce sont ces micro-organismes non pathogènes qui digèrent le sucre et l’amidon des céréales, créant un milieu riche en protéines et en vitamines.

  • La levure inactive

C’est la levure que contiennent les boissons alcooliques que l’on appelle bière. Ses champignons microscopiques ont été détruits par séchage à haute température. Elle n’a pas les mêmes propriétés que la levure obtenue dans les laboratoires. Elle contient quand même des vitamines, des minéraux et des acides aminés mais n’a plus d’activité probiotique. C’est ce que l’on appelle levure de bière inactive.

Levure de bière et santé

Nutrition : les protéines représentent de 50 à 60 % du poids de la levure qui est également fort riche en minéraux et oligo-éléments  : calcium, magnésium, phosphore, zinc, fer, cuivre, potassium… La levure de bière contient 17 vitamines notamment B et E, ainsi que 14 types de sels minéraux.

  • B1 ou thiamine (20mg pour 100 g),
  • B2 ou riboflavine,
  • B5 ou acide pantothénique,
  • B8 ou biotine,
  • B9 ou acide folique.

Utilisée pour lutter contre la fatigue et le surmenage, la levure renforce le système immunitaire et combat les infections.

Qu’est-ce qu’un probiotique ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui ont un effet bénéfique.

Il s’agit de bactéries ou de parasites. Ils existent physiologiquement dans l’organisme, on les trouve dans la flore intestinale.

Lorsque cette flore est perturbée, l’absorption régulière de probiotiques permet de régénérer la flore et aide l’organisme à éliminer les toxines.

La levure de bière aide également à la digestion et régénère la flore intestinale. Elle est également très efficace contre les problèmes de peau, de cheveux et d’ongles.

Lire page suivante : levure de bière et beauté

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Ann-Sylvie travaille dans la communication et est maman d'une fille de 12 ans. Évidemment en tant que maman elle s'est intéressée à ce qui le meilleur pour...

50 commentaires Donnez votre avis
  1. apris ou avant je tient la levure de biere…..

  2. Comment conserver la levure de bière

    • Comment conserver la levure de bière

  3. bonsoir,j habite trer loin d la ville17kms,je fait les plantes,je trouve la plantes aloevera c est une trésor,aloevera antirides.efacer les taches noirs.les blurules…ce site génial je suis heureu .mustapha algerie

  4. bonjour je voudrais savoir si la leveure de bierre aide a faire pousser les cheveux et si sa fait perdre du vendre et coment prendre la levure de bierre le matin ou le soir et combine de comprimer

  5. ma petite fille de deux ans adore la levure de bière es ce bon pour elle ?

    • non surtout pas pour les enfants

  6. j’ai acheté la levure de bière pour grossir ????

    • moi aussi

    • la levure de bière ne fait ni grossir ni maigrir

  7. est ce que la levure de bière a un effet sur la peau des seins

  8. Bonjour
    On trouve la levure de bière en vrac dans les magasins bio. C’est moins cher que les gélules et plus efficaces. J’en prends 2 cuillers à café chaque midi, ça a le goût du fromage râpé. J’en donne aussi àma chienne qui adore ça et elle a un pelage très beau

  9. bonjour! j’ai lu quelque part, que la lévure de bière favorise la croissance. j’aimerais en avoir la certitude

  10. bonjour peut on savoir ci la levure de biere est performante pour faire baisser le choles terol ldl et augmente le hdl car je l’ais lu et que c’est une vitamine B3

  11. bonsoir les amis, où on peu trouve la levure de bière. merci pour la reponse.

    • En droguerie.

    • bonjour ,on en trouve en grande surface rayon dietetique et bio .

  12. Bonjour , voila j ai acheter des gellules a la levure de biere bio pour faire pousser mes cheveux plu vite , mais sur le flacon il mette 9 comprimer dans la journer , et je sais pas si ces vrement recommander d en prendre autant. Si toute fois quelqu un pourrait me conseiller car ces la premiere fois que je vais en prendre

    • bonjour, ma soeur ma connseiller de prendre 2 le matin et 2 le soir moi aussi sur ma boite ceter ecrit 9 ma soeur ma dit cest de trop

    • oui oui c est toute a fait normal tu peux prendre jusqu a 15 comprimé pas seulement 9

  13. Bonjour,
    Peut on donner de la levure de bière a un chien. Il a souvent des diarrhées et peut être que ca pourrait l’aider?
    Merci

  14. Bonjour

    Quand dois je prendre les comprimés ?
    Avant le repas ajun ou pendant .. ?
    Rien est dit sur la boîte
    je prends de la levure vivante
    je n ai pas assez de recul pour donner un avis cela fait 1 semaine

  15. Sa marche bien ? Il y a des effet négatifs ?

  16. On peut acheter la levure de biere ou?

  17. a Eva : soit tu ne remarques pas les effets , ou tu ne suis pas bien la posologie , car , l’effet ne tarde vraiment pas a se faire montrer . en 1 semaine , on en voit déjà le resultat. mise a part des cheveux sur la pousse qui ne se voit pas immédiatement , mais pour le reste , les ongles, la peau , les cheveux , le ventre , les effets sont déjà commncer a paraitre …

  18. je suis vendu a la levure de biere ! ;oD vraiment efficace , en peu de temps , jai les ongles tres dure , mes cheveux pousses plus vite et sont en santé ! autres faits remarquer : la peau change aussi . je la trouve plus  » robuste  » plus ferme .. jai aussi plus d’énergie , meilleure concentration ..

    • j’oubliais de dire aussi , que c’est vrai que ca agit sur la digestion, meme pas 5 min apres la prise de mes capsules, je digere loll et également , mon ventre est plus raffermit , donc sa agit aussi pour avoir un ventre plus plat ;o) voila ;oD

    • Bonjour, j’ai 49 ans , non-ménauposée. Depuis un an , je perd bcp mes cheveux de façon diffuse ,surtout dur le dessus de la tête, plus tempes…qu’elle sorte de levure prend tu? Quantité et fréquence? Merci à l’avance !

  19. bonjour la biere est tres bien pour les cheveux…à une condition que la biere ne soit étè dans un frigo…mais prise directement de la caisse du vendeur…et là on peut la faire chauffer avant de laver les cheveux..et peut la mélanger avec de l’huile d,amande douce.+de l’huile d’olive..et de masser les cheveux avec …chaque matin..le soir avant de se coucher se laver les cheveux…et le lendemain recommencer..au bout d’une semaine il y aura un grand progres au niveau des cheveux…+en plus de cela le beurre de karité est tres bien pour les cheveux il les rend abondants…il faut en mettre chaque matin..avec massage pendant 5 minutes, et le soir se laver les cheveux merci bonne soirée à tous

    • suite
      jai vécu au senegal..et en particulier à diourbel , dans la region du baol..et là bas il ya un arbre appelé cade (hauteur de 20 metres) et ses fruits quand ils sont mûres deviennent couleur orange cet arbre dans leurs champs ,car c’est un grand fertilisant..les laborantins en europe utilisent son huile (huile de cade…il donne une chevelure abondante et saine 9shampooing à lHuile de cade tous pharmaciens à dakar en vendent

    • Est tu sûre que l’arbre s’appelle cade je connais plus le ma de j’ai vécu au Sénégal pendant 19ans mais je ne connaissais pas le cade

  20. bjr!je veux gagner de poids et que dois je faire?(recette avec l levure d bierre.merci

  21. J suis vraiment interessant par ce recherch parce que j soufre d.une paralysie intestinale suite a une peritonite. Aider moi a remedier ce problem d sante

  22. A mn avis non!

  23. Bjr, moi je suis à la recherche d’un enfant et on me dit que la levure de bière favoriserait la conception est_ce vraie ?

  24. j’ai les ongles mous après un arrêt de pose de faux ongles j’ai achete de la levure de biere en magasin bio la posolologie est assez forte 10 a 15comprimes par jours.
    quel est le resultats et combien de temps.
    j’ai egalement des probleme de costipation…

  25. Lclmoncompte

  26. Es-qu’elle fait grossir???

  27. bonjour, j’ai commencé la levure de bierre hier, et j’espere quelle va me favoriser la pousse des cheveux….je veux savoir est ce qu’une personne sait combien de cm elle fait pousser par moi et combien de temps dois je la prendre 3mois ou plus ? merci les amies <3

    • slt!!! j’ai vu dans un video sur youtube que la levure biere fait pousser les cheveux de 2 à 4 cm par mois !!!!! (j’espere que c’est vrai)

    • Bonjour mamita jeune,
      je me demande qui c’est qui vous raconte que la levure fait pousser les cheveux plus vite et plus long , je prends de la levure de bière depuis plus de 30 ans ,je n’ai jamais fumé , je bois de l’alcool occasionnellement,je me nourris sainement et ainsi du haut de mes 60 ans je suis en parfaite santé , la levure de bière apporte les besoins en vitamines du groupe B , ce qui favorise plein de choses dans le corps mais en aucun cas elle ne fait pousser les cheveux plus vite , elle les fortifie oui , ainsi que les ongles .

      doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/levure-de-biere.htm

    • en general il faut en prendre 1 mois et arreté pendant 3 semaine et ainsi de suite 🙂

  28. BJ je voudrais savoir si la levure de bière fait prendre le poids

  29. C’est la meilleure solution naturelle pour accélérer la pousse des cheveux.

  30. Trés bonne levure de bière Priméal

  31. On a montré que les candidas albicans présents dans les intestins d’un nombre très important de personnes se développent encore mieux en présence de levures. Je suis donc étonné qu’on ait fait ici l’impasse sur cette réalité !

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