Alimentation : les fruits et légumes de juillet

Manger des fruits et légumes de saison, c’est respecter les rythmes de la nature. Cela contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énergétivores. On sait aussi que tous les médecins recommandent des régimes riches en fruits et en légumes, base d’une alimentation. Alors pourquoi hésiter ?

Quels sont les fruits et légumes bio que l’on peut consommer au printemps, en été, en automne et en hiver (dans l’hémisphère Nord bien sûr). ?
D’une manière générale

Le printemps : Artichauts, asperges, radis, oignons, concombre, fraise, salade et petits pois

L’été : Tomate, courgette, pêche, haricot vert, melon, aubergine, framboise, cerise

L’automne : Citrouille, betterave, prune, fenouil, raisin, mâche, poire

L’hiver : Mandarine, épinard, poireau, endive, brocoli, chou-fleur

Fruits et légumes « de saison » au mois de Juillet :

>> Les légumes

Carotte

Concombre

Chou-fleur

Concombre

Haricot

Salade Batavia