Les baies d’argousier, un superfruit sur le retour

Les baies d'argousier, un superfruit sur le retour

Petit arbuste présent dans des zones peu fertiles, l’argousier est peu à peu redécouvert pour ses vertus pour la santé.
Il aurait ainsi des effets préventifs lors des périodes grippales ou lors des coups de fatigues.

L’argousier, une plante rustique aux innombrables vertus

Ces petites baies orange issues d’un arbuste épineux (l’argousier, donc) ont longtemps été délaissées car elles poussent souvent dans des zones défavorisées : dunes, moyenne montagne.

Des zones sèches et ensoleillées où l’air est souvent pur et l’humain plutôt rare, vous l’aurez remarqué.

Il est même utilisé pour lutter contre l’érosion dans les zones dunaires ou dans les steppes d’Asie centrale grâce à son extraordinaire capacité à pousser dans les zones les plus hostiles.

Elle est ainsi surnommé l’ananas de Sibérie en raison de sa forte concentration en vitamine C.

Il a aussi pour particularité de conserver ses baies l’hiver, ce qui en fait une denrée rare dans des contrées comme la Sibérie.

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