La klamath ou le dopage autorisé

La klamath ou le dopage autorisé

Au même titre que la spiruline ou la chlorelle, la klamath est une micro-algue remarquable. La klamath est ainsi vendue comme complément alimentaire en raison de sa richesse en protéines, en vitamines et en minéraux. Découvrons les propriétés de cet aliment étonnant.

La klamath (AFA), LE super-aliment

Connue scientifiquement sous le nom d’AFA, ou Aphanizomenon flos-aquae, plus connue sous le nom de klamath, est une algue microscopique du lac Klamath, un lac situé en Oregon. Les Klamaths étaient également une tribu amérindienne vivant dans cette région. L’algue a des vertus nutritives et thérapeutiques impressionnantes. Cortès fut l’un des premiers à la mentionner, dans son journal de bord des conquêtes espagnoles du XVIe siècle.

La klamath est encore plus riche en vitamines, minéraux et oligoéléments que la spiruline, autre micro-algue de la famille « bleu vert », également considérée comme l’une des plus nourrissantes qui soit.

lac-klamath-oregon-02Comme la spiruline ou la chlorelle, la klamath est aussi une micro-algue bleu vert utilisée depuis très longtemps comme nourriture ou aliment thérapeutique. Ces algues figurent en bonne position dans les menus et dans la pharmacopée traditionnelle partout dans le monde, au Japon, au Mexique, et dans nombre de pays d’Afrique.

  • De nos jours, l’algue est cultivée dans le lac Klamath, un écosystème très préservé alimenté par le lac Crater. C’est l’un des lacs aux eaux les plus pures qui soient au monde.
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  • La klamath se reproduit spontanément tous les quatre jours pendant la saison d’été. Pas plus de 50.000 tonnes sont ainsi récoltées dans le lac, ce qui explique pourquoi elle est aussi recherchée. Après avoir été puisée, l’algue est séchée à froid afin de préserver tous ses nutriments.
forme microalgue algue klamath

Les rives du lac Klamath dans l’Oregon, ouest des États-Unis © Shutterstock

Qui peut consommer de la klamath ?

Tout le monde peut consommer de la klamath, afin de stimuler ses défenses immunitaires et de booster ses performances intellectuelles, en particulier les personnes souffrant de fatigue chronique, étudiants, sportifs, végétariens carencés, personnes âgées, femmes ménopausées ou enceintes.

En raison de l’un de ces composants, la phycocyanine, qui explique la couleur bleue de l’algue, la klamath est préconisée aux personnes souffrant d’arthrose ou de problèmes anti-inflammatoires(1).

Où trouver de la klamath pure, d’origine garantie ? 

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illustration bannière : En pleine forme © Shutterstock

Références :