Et si ne pas gaspiller, cela s’apprenait ? Découvrez quelques astuces pour mieux acheter, mieux conserver, et surtout moins jeter de nourriture !
Il y a quelques jours avait lieu la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, organisée par l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie).
L’occasion pour consoGlobe de vous donner quelques petites astuces pour limiter le gaspillage alimentaire.
Règle n°1 : les dates et étiquettes tu liras
Votre frigo est vide et vous n’avez plus le choix : il vous faut vous rendre au supermarché pour faire vos courses.
Première règle : ne pas y aller le ventre vide ! Non seulement vous risquez d’acheter plus que de raison, ce qui n’est pas bon pour votre portefeuille, mais vous risquez également de craquer sur certains aliments ou produits qui vous font envie sur le coup, mais que vous risquez de ne pas consommer ensuite.
Deuxième règle : faire une liste. Après un bon repas, et devant votre frigo et vos placards, faites la liste de que vous avez besoin afin d’être sur de n’acheter que l’essentiel et ce dont vous avez besoin.
Une fois au supermarché : faites attention aux dates. Prenez les produits qui indiquent la date la plus éloignée de la date du jour, afin de vous laisser le temps de les consommer.
Soyez vigileant quant aux étiquettes, et n’hésitez pas à prendre les produits en fond de rayon plutôt que ceux qui paraissent les plus accessibles.
Dernier conseil, ne confondez pas Date limite de Consommation (DLC) et Date Limite d’Uilisation Optimale (DLUO) qui vous indique si vous pouvez ou non consommer le produit une fois la date indiquée dépassée.
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La suite p.2> Règle n°2 : Ton frigo, tu organiseras !
Les conseils supermarché ne sont pas tous bons. Par exemple, ne prendre que les produits dont la date de consommation est la plus lointaine induit plus de gaspillage : les supermarchés jettent plus, puisque ce qui est plus proche de la date de péremption n’est jamais consommé. Il vaut mieux vérifier la date pour choisir en fonction du moment où l’on va consommer, et le plus près possible. On peut toujours manger un produit quelques jours après la DLC qui sont calculées de façon large, le supermarché, lui, ne peut que jeter (et en général en ajoutant de l’eau de javel pour que personne n’en profite).
bonjour, les coquilles d’oeufs ne se compostent pas, ca ne se degrade pas
les sachets de the non plus, j’en retrouve qui sont deûis 8 ans, les feuilles de the se degradent pas le sachet
et beaucoup d’autres idees reçues
pour des conseilleurs, pas fameux
mais vous pouvez vous améliorer
Tu es Enfin de retour!Je chhciears justement une recette de brochette avec la tige de citronnelle!Merci pour cette gourmandise sale9e aux saveurs exotiques!Je vais aller doucement sur le curry vert…A bientf4t!
Salut,
J’ai 35 ans une famille recomposées et j’ai pas les moyens de jeter 187 KG DE NOURRITURE par an. C’EST UNE HONTE. Ceux qui ont de l’argent (je ne parle pas seulement des trés riches) le gaspillent PENDANT QUE D’AUTRES TRIMENT AU TRAVAIL POUR UN SALAIRE DE MISERE et peinent à remplir le frigo.Je peux vous garantir qu’avant de bien gagner sa vie si tout le monde passait par la case je trime pour manger il y aurait pas de gaspillage. Pour info mon compagnon et moi travaillons tous deux a temps pleins.
bonjour,
il faut considerer que leurs statistiques ne sont pas réelles, moi non plus je ne jette pas autant de nourriture, et ma poubelle relevée une fois par semaine et pas toutes les semaines pèse moins de 5 kg, les sacs poubelles ne supportent pas plus
bonne journée à vous
petite précision concernant les oeufs : il ne faut pas les mettre au frigo car l’humidité qui y reigne rend poreuse la coquille qui ne joue plus son rôle de protection. Il y a alors des risques d’intoxication à Salmonelles (flore naturelle de la volaille).
De même, ne jamais laver les oeufs !
Attention,
les surplus peuvent être congelés à condition que les produits n’aient pas été au congélateur avant la cuisson ou la préparation
si, on peut congeler ce qui a ete congelé avant, si c’est recuit et cuisiné d’une autre facon, comme la viande, qui est congelée crue, cuisinée, puis on congele les restes, dans de plus petites boites, pour une seule personne par exemple, on prend le nombre de boites, comme ca pas de reste
bonne journée
Alors j’ai une astuce pour ne plus rien jetter j’ai repris la méthde du bento. Vous savez les boites japonaise à compartiment. Sauf que je n’aime pas ni le plastique, ni la méthode de compartimentage qui oblige soit à tout consommer froid soit à chauffer meme ce qui ne l’est pas!
J’ai donc acheté des petites boites hermétique en verre contenance maxi 350ml. et dès que j’ai un font de légumes, de riz, de viande et bien je remplis ma petite boite et je mets au congel! pour une femme il faut 600ml d’aliments pour constituer un repas… du coup j’ai des légumes , un peu de viande ou de poisson , des sucres lents, et des fruits à chaque repas quand je mange au travail!
Un petit bémol, mais de taille:
si vous faites un compost pour vote jardon, est ce que vous aimez le pourrir?
C’est pourtant ce que vous faites en lui jetant les peaux de légumes et de fruits du commerce qui concentrent tous les pesticides et insecticides divers.
Pour ma part, mon compost ne reçoit que les restes des légumes qui viennent de mon jardin, ou de sources fiables.
evidemment
Pour moins gaspiller :
règle n°1 établir ses menus à la semaine et faire sa liste en fction .
Règle n°2 acheter des produits de saison et cuisiner (il faut du temps mais c’est bien meilleur) et congeler le surplus
Règle n° 3 ne pas avoir un frigo trop grand (plus on a grand ,plus on remplit)
règle n°4 privilégier les producteurs locaux, les marchés,aller cueillir ses fruits et légumes c’est beaucoup moins cher et les enfants sont ravis.Eviter les hypermarchés et aller dans les petites superettes près de son domocile (gain de temps d’argent et d’essence)
Faire un potager même petit.Autour de soi ,il y a tjrs des personnes qui ont du plant ,des graines et ne sont jamais avares de conseils.Composter c’est très simple et encore mieux avoir quelques poules pour les déchets ménagers,on recycle et on ramasse les oeufs.
on a pris enfin conscience du gaspillage ; il était temps ; sachons que jusqu’en 2009, nos députés européens décidaient de la couleur, de la forme, du calibre des fruits et légumes (et même de la courbure des concombres) et que tout ce qui n’était pas conforme aux normes établies était jeté et détruit par épandage de pétrole qui partait en plus dans la terre et les nappes phréatiques ! mais allez donc faire un tour dans les poubelles des super marchés et vous saurez qui gaspille le plus des consommateurs que nous sommes ou de la grande distribution ! vous pourrez constater par exemple , que pour un fruit pourri dans un filet, le filet est jeté tout entier ; vous pourrez aussi constater que certaines enseignes répandent des produits chimiques dans les bennes afin que personne ne vienne prendre ce qui est encore consommable ! il reste beaucoup à faire : entre autres , vendre tout au poids et non en barquettes ou en filets.
rectificatif à votre discours : »votre frigo est vide , vous avez toujours le choix d’aller sur un marché sympathique ou chez un ami producteur local pour faire vos courses sans que ce soit une corvée ! »
et là vous n’aurez pas envie de gaspiller!