Ces substances que nous cache … Kinder Surprise

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Je suis une célèbre confiserie recouverte de chocolat au lait, assortie une surprise dans une capsule jaune. Les enfants me réclament souvent à leurs parents. J’appartiens au groupe Ferrero qui a dans son portefeuille des produits vedettes comme Nutella. Je suis ? …

Kinder Surprise. Kinder, dont toute sa gamme de produits, est devenu un succès planétaire. Ce qui ne l’empêche pas d’être montré du doigt car accusé d’un marketing dépassé et démagogique ainsi que contribuer à l’obésité des enfants. Ces accusations sont-elles justifiées ?

Kinder surprise ; un marketing ringard et démagogique ?

Doublement accusé de « ringardise publicitaire » et d’incitation à l’obésité, Kinder avait chargé son agence de publicité DDB Paris de revoir ses campagnes publicitaires dès septembre 2003. Les campagnes devaient désormais viser en priorité le public adulte afin de « responsabiliser les parents« .

Les spots sont alors en rupture avec le ton des pubs précédentes. Le grand verre de lait, omniprésent jusqu’alors, disparaît, et l’enfant sage et modèle est remplacé par à un enfant plus dynamique, plus moderne, répondant ainsi aux attentes des nutritionnistes. Au total, Ferrero est le troisième investisseur agroalimentaire en publicité TV sur le marché français et investit près de 100 millions d’euros par an. Une présence et une créativité qui ont jusqu’ici permis au Kinder Surprise de supplanter tous ses rivaux. Disney Family et autres œufs chocolatés ne sont pas, sauf mauvaise surprise pour Ferrero, près de le détrôner.

Les chiffres clé de Kinder Surprise

  • Le chocolatier italien Ferrero a inventé l’œuf Kinder en 1973. Les ventes ont débuté en France en 1975.  Depuis, les Kinder Surprise se sont vendus depuis à plus de 30 milliards d’unités.
  • 7 millions unités de Kinder Surprise ont été vendues en France en 2005
  • Cent trente-cinq millions d’œufs Kinder Surprise vendus chaque année en France, 1,5 milliard dans plus de trente pays,
  • Le taux de notoriété assistée des Kinder Surprise atteint 96 %, un score digne de Coca-Cola ou de Michelin.

Comment les produits Kinder sont-ils fabriqués ?

La plupart des produits Kinder sont fabriqués à partir de:

  • 15% de Cacao pour satisfaire la gourmandise,
  • Sucre :  apport de glucides simples soit un apport énergétique immédiat et rapide
  • Lait : source de calcium,
  • Graisses végétales : sources d’acides gras,
  • Noisettes : sources d’acides gras insaturés et de vitamine.  Ferrero se vante d’acheter les meilleures noisettes du monde, notamment grâce à la puissance d’achat de Nutella,
  • Céréales : froment, orge, riz, épeautre et sarrasin pour Country ; (froment pour Délice et Pingui) qui sont des sources de glucides complexes,
  • Des additifs : plusieurs additifs comme on le voit ci-dessous.

La composition de Kinder Surprise

Très énergétique, Kinder Surprise a un fort taux de lipides, autrement dit c’est un aliment très gras. Kinder Surprise contient de l’huile végétale, qui pourrait être de l’huile de palme, faute de précision sur l’étiquette. Vérification faite auprès de la marque, « L’huile utilisée est de l’huile de palme non hydrogénée« . Mais il faut noter que Ferrero est membre de la Table ronde sur l’huile de palme durable (RSPO) depuis 2005. RSPO a été créée en 2004 pour promouvoir l’utilisation de l’huile de palme durable.

Voici la proportion exacte des ingrédients telle qu’affichée sur les produits: chocolat supérieur au lait 47%  (sucre, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre), graisses végétales, beurre concentré, émulsifiants (lécithines (soja), vanilline). SUR LE TOTAL : produits laitiers 32% Cacao 15%. Le chocolat utilisé est un chocolat pur beurre de cacao.

 

Quels sont les additifs utilisés dans les Kinder ? Que sont les mono et diglycerides d’acides gras (E471)?

  • E471 – monostéarine : Issu de matières grasses d’origine indeterminée (animale ou végétale), il s’agit de mono et diglycerides d’acides gras qui servent d’agents de texture. C’est un émulsifiant et stabilisant utilisé pour donner du volume, de la tenue et du moelleux au produit. On en trouve dans des riz au lait, dans des purées en poudre, …
  • E322 – Lécithines :  c’est un sous-produit de l’huile du soja. La Lécithine de soja empêche l’eau et les graisses de se séparer dans les aliments. Dans l’alimentation, la lécithine de soja, ne représente pas plus de 1 % du poids total d’un aliment, agit comme un agent émulsifiant ou stabilisant. On en trouve dans bien des produits (Biscuits comme BN Pocket, Ballisto, …)

Un arôme de vanille synthétique

L’arôme le plus fréquemment utilisé dans la gamme Kinder est la vanilline de synthèse (1). Les autres arômes qui peuvent être utilisés dans certains produits Kinder font partie  » du secret  » de fabrication.

Le prix de revient de la vanille est très élevé et les extraits de vanille naturelle sont trop coûteux pour les industriels. C’est pourquoi ils utilisent la vanilline synthétisée à partir de dérivés du pétrole. Cette molécule est identique à celle extraite des gousses de vanille ou obtenue par fermentation d’aiguilles de pins. Mais, seules ces deux dernières productions sont considérées comme naturelles ; la vanilline de synthèse est dite nature identique. Elle présente l’avantage de ne coûter que 15 € / kg environ contre 1500 !

Suite > faut-il donner Kinder aux enfants ?

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44 commentaires Donnez votre avis
  1. Si comme moi vous bannissez les aliments avec huile de palme, les produits kinder et ferero sont mal en point vu qu’ils en contiennent tous ou presque !
    En plus tout ce plastique (emballage et jouet) qui finis à la poubelle…

  2. jai pas trouvez une soulitition avec vous

    • moi non plus… le kinder a t il des substances cancérigène,?

    • on san fou

  3. merçi! pour l’article sur les kinder. Il est trés révélateur et permet avec la comparaison de la tablette de chocolat…. de bien faire son choix.

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