Caviar éthique : le luxe devient responsable !
L'éthique et le développement durable ont un impact de plus en plus palpable sur nos modes de consommation, et Noël n'échappe pas à la règle ! Dernière preuve en date ? Un tout nouveau caviar à la fois exceptionnel...et éthique, respectant les hommes et l’environnement dans une approche globale et transparente de sa production.
Caviar éthique : qualité et respect
En raison de la pêche anarchique et excessive des esturgeons, des trafics illégaux, de la pollution, ou encore de la disparition de certains espaces naturels, l'espèce est dorénavant en voie d'extinction. Depuis quelques années, les œufs d’esturgeon sont ainsi de plus en plus controversés. Même le caviar iranien, considéré comme le meilleur au monde, peut aujourd'hui s'avérer limité.
Cependant, une entreprise familiale suisse : ZwyerCaviar, lancée en 2008, a développé une alternative pour produire son caviar...éthique. En effet, ZwyerCaviar propose dès à présent de découvrir le premier caviar éthique d’excellence, à offrir ou à partager sur une tablée festive.
Fruit de longues années de travail, ZwyerCaviar a des qualités gustatives égalées par celles du meilleur caviar de la Mer Caspienne. Et pour cause, ce caviar unique est issu d'un procédé d'élevage particulier, reproduisant les conditions de vie naturelles des esturgeons, associé à deux ingrédients de choix : la Fleur de Sel d’Algarve et l’eau pure des glaciers de Patagonie.
L’entreprise suisse a donc choisi des esturgeons d’élevage, originaires de la mer Caspienne mais élevés dans un milieu naturel, en Uruguay. Et comme ZwyerCaviar ne fait pas les choses à moitié, l’élevage a été élaboré avec la participation d’experts biologistes russes, qui ont établi, grâce à des photos satellite l’emplacement idéal pour cet élevage. Aucun produit chimique, additif ou hormone n’est employé.
Les produits de qualité proposés par ZwyerCaviar :
- "Tentations de Caviar", une jolie boîte, élégante et raffinée, contenant 10 grammes de ce caviar d’élevage super premium, accompagnée de sa cuillère faite main.
- la "Perle Noire", dans un écrin chic et avant-gardiste, renferme 125 gr de ZwyerCaviar.
Pour couronner le tout, ZwyerCaviar a déjà reçu deux prix prestigieux : le Luxuria Award, en juillet 2009, et le Pentaward d’or 2009, récompensant le packaging de la Perle Noire.
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