Crise: Les français fabriquent leur propre pain!
Le prix de notre bonne vieille baguette en boulangerie ne cesse d'augmenter pour atteindre jusqu'à 90 centimes d'euros...Pour le pain comme pour le reste, l'heure est certes à la crise mais aussi et surtout à la consommation intelligente! Les français se tournent de plus en plus vers le "fait maison", c'est économique et ça permet de renouer souvent avec la tradition! Ainsi, fabriquer son pain "maison" est devenu une habitude pour près de 30% des français...
Pain fait maison: retour aux sources
Selon le célèbre fabricant de farine Francine, 27% des ménages font leur propre pain au moins une fois par semaine. Il y a les plus patients qui réalisent leur pain à la main, et il y a ceux qui optent pour le plus pratique: les MAP (Machines à pain)! En 2008, ces dernières se sont vendues comme des petits pains passant de 500.000 unités en 2007 à 1 million!...Mais pourquoi un tel engouement?
Grâce aux machines à pain qui leur facilitent la tâche, les français se prennent très vite au jeu de l'apprenti boulanger. Certes, le goût et la texture du pain ne seront pas forcément comparables à 100% de ceux des pains de boulangeries, mais il faut avouer que, outre le fait qu'on embaume la maison d'un délicieux parfum, faire son pain maison offre de nombreux avantages :
- C'est économique, le pain fabriqué à la maison reviendrait 40 % moins cher que chez le boulanger (ingrédients de base peu onéreux (eau, sel, farine, levure),
- En préparant les bonnes quantités d'ingrédients vous ne faites pas de gaspillage,
- Les apports en sel sont contrôlés,
- Vous avez du bon pain frais chaque jour sans sortir de chez vous,
- Vous pouvez créer vos propres recettes, innover en apportant toutes sortes d'ingrédients,
- Vous pouvez initier vos enfants (et toute la famille!) à la cuisine,
- Un retour aux sources et au naturel garanti,
- Pratique pour les personnes qui vivent loin de la boulangerie la plus proche!
Par ailleurs, en plus de la confection d'une grande variété de pains, la machine à pain permet bon nombre de recettes : brioches, couronnes, fougasses et même du pain d'épice!
Le must
>>>Vous pourrez en finir avec les emballages non-recyclables des pains achetés en grande-surface ou en boulangerie,
>>>Certaines MAP offrent même la possibilité de faire un pain sans gluten : idéal pour ceux qui y sont allergiques et se privent des nombreuses qualités du pain, qui contrairement aux idées reçues ne fait pas plus grossir qu'un autre aliment!
Pain-Les chiffres!
Source: SOFRES/Collective du Pain/observatoire du pain 2002 et 2006
- 98% des français consomment du pain!
- 83% des français consomment tous les jours du pain,
- 82% des français disent ne pas pouvoir se passer de pain.
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