Vélissime : la cantine bio au pied du bureau

Rédigé par Aurore, le 19 Aug 2012, à 13 h 51 min

Au bureau, quand vient l’heure de la pause déj, plusieurs comportements émergent. Il y a ceux qui rapportent les restes de la veille dans une « gamelle », ceux qui achètent directement au supermarché des plats préparés et ceux qui sortent acheter un petit casse-croûte à la sandwicherie du coin, faute de mieux. Et s’il est toujours agréable de se faire un petit resto ou une brasserie avec les collègues, l’idée est tout de même de manger dans la limite de ses tickets resto

Une cuisine saine, bio, originale et pas chère

Les entreprises ne disposent pas toutes d’une cantine et bien souvent dans les grandes villes, les tickets resto nous permettent simplement d’acheter un menu sandwich ou fast-food, pas très équilibré

Au bout de trois mois de « jambon-beurre-yaourt », l’heure du midi ne révèle plus beaucoup de surprises et notre estomac réclame un peu plus de fantaisie et de plaisir qu’un simple casse-croûte avalé sur le pouce. Mais manger chaud, bon et bio, c’est possible pour les petits budgets ? Désormais oui, grâce à Vélissime.

De bons petits plats au pied du bureau

En Inde, les Dabbawala distribuent chaque jour aux travailleurs les plats préparés par leur femme quand vient l’heure de la pause déjeuner.

C’est en s’inspirant de ce concept que Sophie et Christophe lance Vélissime. Ce projet est simple : proposer aux employés une cuisine bonne, saine et pratique à proximité de leur lieu de travail et cela pour un budget modeste.

Chaque jour donc, Vélissime est présent sur 45 lieux parisiens, ouverts ou non au public et propose trois formules :

  • Plat ou salade XL à 7€
  • Entrée-Plat OU Plat-Dessert pour 9€
  • Entre-Plat-Dessert à 11€

Au programme, des salades bio tomate/concombre, des lasagnes végétariennes aux courgettes et aubergines, des spaghetti bio aux crevettes, carottes, noisettes et choux, des cannelés, des glaces bio, des crumble etc. Vélissime offre l’eau et le pain pour chaque repas !

Les principes de Vélissime

> Proposer des produits naturels, sans conservateur, sans additif et sans adjuvant.
> Proposer des plats gourmands et généreux mais équilibrés.
> Proposer des plats à la qualité hyper contrôlée (7 contrôles/jour).
> Proposer des fruits et légumes de saison.
> Proposer du pain frais au levain et de l’eau sans nitrate.
> Proposer des produits bio et des plats végétariens.
> Proposer ces repas en les livrant à vélo, à différents lieux de passage ouverts au public ou demandés par les entreprises.

Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de « réserver » sa formule avant 11h. Aujourd’hui, les triporteurs de Vélissime sont présents à Boulogne-Billancourt et dans quelques arrondissements parisiens. Mais à terme, le projet souhaite se développer dans les grandes villes de France.

Que pensez-vous de ce concept ? Seriez-vous prêts à l’adopter s’il passait près de chez vous ?

*

Je réagis

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Entre magazines, romans et presse générale, je suis une passionnée de l'information, qu'elle soit sérieuse ou décalée ! Consommer durable n'est pas qu'un...

14 commentaires Donnez votre avis
  1. Et moi j’adopte les vélissimes des qu’ils arrivent à bordeaux !!

  2. Ca serait une très bonne idée !!! Vraiment oui !!

  3. Bonjour,
    je trouve ce concept innovant et intelligent.
    Se faire plaisir en préservant l’environnement.
    J’adhére!
    A quand des vélissimes à Marseille ?

  4. étant végétarienne, je serais heureuse qu’un tel service existe à Basse-Terre, en Guadeloupe.je suis obligée d’emporter un repas de chez moi et comme je n’utilise ni boites en plastique ni four à micro ondes, je fais réchauffer très chaud mon repas que j’emmène dans une boite en inox isotherme

  5. Une idée géniale : frais, bon, bio, pas cher et livré.
    J’espère que je vais croiser ce livreur magique dans le 1er arrondissement parisien. Tenez bon, ça doit marcher !

  6. je l’adopte dès qu’il arrive dans la campagne entre Poitou et Saintonge

  7. quand arrive t’il à Epinal (88), je suis vivement intéréssé ainsi que mes collégues de travail

  8. ,Bonjour,
    L’idée est vraiment géniale. Bio et végétarien c’est le rêve!

  9. SUPER CONCEPT ! s’inspirer de ce qui se fait depuis des lustres en INDE pour ce cas précis est vraiment TOP ! comme quoi, il faut toujours regarder un peu en arrière, il y a toujours des choses sympa à (re)découvrir …

  10. Génial! et végétarien en plus! venez à St Etienne!

  11. l’idée est géniale, bravo…je suis journaliste et j’approuve cette initiative. Foncez on vous soutiendra médiatiquement !

  12. Viendez, vélissime, vitissime !

  13. Je me réjouis que vélissime passe les frontières… et arrive même jusqu’à Bulle, petite ville fribourgeoise qui s’aggrandit à la vitesse grand V.

  14. Quelle bonne idée!!! oui oui et encore oui, j’adopte vélissime dès qu’il passe à limoges!

Moi aussi je donne mon avis