Recette tarte vegan aux carottes épices et graines

Une pâte à tarte vegan sans beurre, tout aussi facile à réaliser et meilleure pour la santé. Testez cette recette originale pleine de saveurs !

Rédigé par Olivia d'Il était une noix, le 28 Oct 2018, à 17 h 10 min

Réconfortante et gourmande, vite préparée et idéale à partager, la tarte plait autant aux grands qu’aux enfants. Facile à réaliser, elle se décline à l’infini en fonction de vos envies, c’est pratique pour finir les restes du frigo et tester de nouvelles saveurs. La recette de la pâte à tarte est vegan et riche en protéines et en fibres, lancez-vous !

Recette de la tarte vegan aux carottes épices et graines

Type : plat principal

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients de la recette

Pour la pâte à tarte :

  • 200 g de farine de blé
  • 40 g de farine de pois chiche
  • 100 g d’eau
  • 75 g d’huile d’olive
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin et/ou graines de sésame

Pour la garniture et l’appareil :

tarte vegan carottes

Tarte vegan aux carottes et graines – © C. Dubois

La préparation de la tarte vegan aux carottes épices et graines

Pour la pâte à tarte vegan :

Mélangez les farines, le sel et les graines de lin et/ou de sésame dans un saladier. Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. Si votre pâte est trop collante ajoutez quelques pincées de farine.

Pour la garniture :

Lavez et râpez les carottes. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle quelques minutes avec un léger filet d’huile d’olive. Ajoutez les carottes râpées, laissez cuire une dizaine de minutes et assaisonnez.

Pour l’appareil :

Mixez le tofu, le lait de coco, le lait d’amande et la farine. Ajoutez les épices et salez.

Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement huilé. Enfournez pour 3 à 5 minutes pour précuire la pâte. Versez ensuite la garniture avec les carottes sur la pâte. Recouvrez avec l’appareil. Parsemez des graines de tournesol et de potirons. Enfournez 25 minutes. C’est prêt !

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Illustration bannière : La tarte vegan aux carottes – © C. Dubois
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2 commentaires Donnez votre avis
  1. Les végans nouveaux terroristes anti viande😡😡😡😡!!!

    • Sans être vegan, et je ne le suis pas, il faut reconnaître qu’il y a beaucoup d’idées intéressantes dans les recettes pour varier notre nourriture. J’ai ainsi découvert une autre manière de cuisiner avec beaucoup plus de diversité. Il n’y a que le soja, sous toutes ses formes, que je n’arrive pas à intégrer au niveau du goût.
      Après, vous n’êtes pas obligé d’y adhérer, vous pouvez garder vos habitudes (bonnes ou mauvaises) tant que cela ne gène pas les autres ! Tout ça est un choix personnel !

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