Alimentation : les fruits et légumes de septembre

Rédigé par Consoglobe, le 14 Sep 2007, à 16 h 13 min

Manger des fruits et légumes de saison, c’est respecter les rythmes de la nature. Cela contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énergétivores. On sait aussi que tous les médecins recommandent des régimes riches en fruits et en légumes, base d’une alimentation. Alors pourquoi hésiter ?

Quels sont les fruits et légumes bio que l’on peut consommer au printemps, en été, en automne et en hiver (dans l’hémisphère Nord bien sûr). ?

D’une manière générale :

Le printemps  : Artichauts, asperges, radis, oignons, concombre, fraise, salade et petits pois
L’été  : Tomate, courgette, pêche, haricot vert, melon, aubergine, framboise, cerise
L’automne  : Citrouille, betterave, prune, fenouil, raisin, mâche, poire
L’hiver : Mandarine, épinard, poireau, endive, brocoli, chou-fleur

Fruits et légumes « de saison » au mois de septembre 

Fruits et légumes de septembre

>> Les légumes de septembre

  • haricot écossé
  • Tomate
  • aubergine
  • haricot beurre
  • truffes
  • salade romaine
  • laitue
  • chou-fleur

>> Les Fruits de septembre

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1 commentaire Donnez votre avis
  1. Je travaille dans une colllectivité ,et je me demande tous les jours comment nourrir les jeunes avec du bio avec toujours moins d’argent.

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