C’est l’heure du goûter bio !

L’école est finie ! A peine sorti, votre enfant ne peut s’empêcher de demander son « quatre-heures ».

Contrairement aux idées reçues, le goûter bio (ou pas) n’est pas un repas à oublier dans l’alimentation de l’enfant. Ce repas entre le déjeuner et le dîner permet de mieux répartir les apports énergétiques au cours de la journée et d’éviter les grignotages juste avant l’heure du dîner.

Alimentation bio – Pourquoi un goûter bio?

Après une journée d’école bien remplie, votre enfant doit se ressourcer et recharger ses batteries. Il y a déjà quelques heures qu’il a déjeuné et l’heure du diner n’est pas pour tout de suite. Le goûter doit couvrir environ 15 % des apports nutritionnels quotidiens (contre 20 % pour le petit déjeuner et 40 % pour le déjeuner).

• Le goûter évite aussi à l’enfant de grignoter  jusqu’à l’heure du dîner. Il permettra à votre enfant de supprimer de son alimentation tous les produits riches en sucres et en graisses.

Ce repas est aussi un moment de retrouvailles pour l’enfant avec l’un de ses parents ou avec ses frères et soeurs. Il est donc primordial pour l’équilibre alimentaire de votre enfant de continuer à lui donner un goûter équilibré.

Pourquoi du bio au goûter ?

Pour notre santé et celle de nos enfants (encore plus fragile) car les produits biologiques (selon une étude de l’AFSSA) sont dépourvus de résidus chimiques. On peut donc manger les fruits et les légumes bio sans danger et avec la peau. Intérêt d’autant plus grand que l’on sait désormais que c’est sous la peau que se concentrent les vitamines et les minéraux.

Pour le goût : les fruits et les légumes bio contiennent plus de matière sèche et moins d’eau car ils sont moins arrosés.

Pour l’environnement : l’agriculture bio respecte la nature et favorise la biodiversité en choisissant des variétés végétales adaptées aux terroirs. Au contraire de l’agriculture intensive qui pollue les nappes phréatiques avec des engrais chimiques, qui déciment les abeilles avec les pesticides …

Qu’est-ce qu’un goûter bio ?

Idéalement, le goûter bio doit se composer de quatre types d’aliments :

1. Un produit céréalier bio (pain, biscottes, céréales ou biscuits peu gras, au choix) qui apporte l’énergie nécessaire au bon fonctionnement des muscles et du cerveau.
2. Un produit laitier bio (lait, yaourt nature ou peu sucré ou fromage), riche en calcium et en protéines indispensables à la croissance.
3. Un fruit ou un jus de fruit bio, source de fibres et de vitamine C.
4. Et une boisson (de l’eau de préférence), si votre enfant n’a pas bu un verre de lait ou de jus de fruit, nécessaire pour se désaltérer.

Choisissez des produits variés et proposez-lui des fruits de saison, du pain et du chocolat … Le Programme National Nutrition Santé recommande, au goûter, de remplacer les biscuits et viennoiseries, par un morceau de pain (complet, c’est mieux) avec du chocolat.(en savoir plus)

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