Les Amap (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) représentent aujourd’hui une alternative crédible à l’industrie agro-alimentaire. Ainsi, la demande est de plus en plus croissante et de nombreux consom’acteurs attendaient cette initiative…Pourquoi pas vous ?
Les Amap : pour une consommation responsable
Exit les légumes sans goût, la viande sans saveur et les prix prohibitifs. Le système des Amap permet de cultiver les fruits et légumes selon les méthodes de l’agriculture biologique ou écologique.
Les Amap sont la solution pour renouer avec une alimentation saine. En effet, vous consommez des produits frais, de saison et de qualité tout en rencontrant les producteurs. Les produits sont cultivés de la manière la plus respectueuse possible de l’environnement, donc pas question de se fournir en fruits hors saison!
D’autre part, le prix du panier est fixé de manière équitable : il permet au producteur de couvrir ses frais et de dégager un revenu décent, tout en restant abordable par le client. Un tel prix est rendu possible grâce à l’absence d’intermédiaires, d’emballage et de gâchis des produits.
- Car si le bio est le premier pas de cette démarche, il s’agit surtout d’un état d’esprit solidaire, qui vise à faire vivre les cultivateurs et à conserver une activité agraire locale.
Les Amap, de plus en plus nombreuses
Depuis que la tendance de consommation alternative attire de plus en plus d’amateurs, les Amap se multiplient et sont rapidement saturées. On compte aujourd’hui plus de 800 Amap sur tout le territoire, un chiffre qui devrait doubler dans les 6 prochains mois…
La vente sous forme de paniers est donc en plein essor. Ce système de commercialisation représente une part croissante des débouchés des maraîchers et reste envisagé dans la plupart des projets d’installation. Ce concept séduit de plus en plus par ses nombreux avantages même si il reste assez contraignant d’un point de vue technique.
>>> Consulter l’annuaire des Amap sur consoGlobe
Aliments bio- Le saviez-vous ?
- Face à la demande croissante en fruits et légumes biologiques, les établissements de formation agricole s’adaptent et répondent ainsi à la volonté de l’Etat, qui a annoncé une série de mesures en faveur de l’agriculture biologique en Ile-de-France.
- Le concept des Amap s’est largement répandu en Suisse, en Amérique et en Europe du Nord.
- L’Autriche consacre 13% de ses terres cultivables pour produire du bio, suivie de l’Estonie (9,4%), de l’Italie (9%), … La France est en 21ème position avec 2% seulement des surfaces cultivées en bio.
Rappel : Une Amap est une association composée par un groupe de consommateurs et un ou plusieurs producteurs. Les Amap permettent d’acheter, sous forme d’un abonnement, des paniers de produits frais directement auprès de producteurs situés à proximité.
Les consommateurs s’engagent à s’approvisionner pendant au moins une saison, et le producteur s’engage à livrer chaque semaine une quantité de produits cultivés avec soin…Qui a dit que la nourriture bio était réservée à une élite?
Lire également
- Notre dossier Manger mieux
- Notre rubrique Alimentation bio
- Consulter notre guide des Amap
- Voir tous les produits Alimentation dans la boutique consoGlobe
Article rédigé par Elwina, juillet 2009
Les AMAP de ma ville (68) ne sont pas toutes bio, et pour cause : la demande est trop forte, il y a trop de consom’acteurs.
A quand plus de terre sans produits chimiques ?
bien intéressant tout ça, encore faudrait-il qu’il y en ai partout….. Car chez moi bien qu’il y ai beaucoup de champs et fermier y en a pas un seul !
Alors reservé a une élite ?…….
Si l’intrt majeur des amap est bien le lien fort et solidaire entre producteurs et consommateurs, toutes les amap ne sont pas bio !!! Une amap n’est bio qu’ la condition que le producteur soit dment certifi AB… Hors, en moyenne 50% des amap seulement sont bio