« Saveurs durables, saveurs véganes » concours culinaire éthique et écolo

Rédigé par Annabelle Kiéma, le 20 Jul 2011, à 17 h 48 min

Qui a dit qu’on ne pouvait être végétarien et fin gastronome ?  Le concours « saveurs durables, saveurs véganes » compte bien démontrer que la cuisine végétarienne peut être au moins aussi gourmande que la cuisine plus conventionnelle.

Amateurs et professionnels, il vous reste encore quelques jours pour participer à ce concours inédit !

La gastronomie durable à l’honneur

« Saveurs durables, saveurs véganes » est un concours culinaire, ouvert aux amateurs et aux professionnels, visant à promouvoir tous les aspects de la gastronomie durable. Seront donc récompensés les participants ayant le mieux réussi à mettre en avant les caractéristiques d’une cuisine durable, c’est-à-dire composée de produits :

  • d’origine végétale uniquement
  • locaux
  • de saison
  • peu transformés
  • issus du commerce équitable Nord-Sud mais aussi Nord-Nord
  • et qui respectent la biodiversité

Ce concours a été imaginé par de nombreux acteurs de la consommation responsable, de la protection de l’environnement, de l’éthique et de la défense des animaux. Au total, c’est une vingtaine d’associations et d’organisations qui a mis en place ce concours ayant débuté le 1er juin.

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La suite p.2> déroulement du concours

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Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les « slasheurs » : je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue...

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