10 champignons comestibles en automne

L’automne est la saison idéale pour la cueillette des champignons, surtout s’il a bien plu. Mais chasser le champignon n’est pas chose aisée et nécessite des connaissances. Diaporama de 10 espèces à déguster sans danger !

Rédigé par Julien Hoffmann, le 2 Dec 2018, à 18 h 10 min

Hydne pied-de-mouton

Facile à reconnaître car un des très rares champignons à avoir des « gouttes » à la place des lamelles, le pied-de-mouton (Hydnum repandum) est un superbe comestible que l’on trouve dans bien des plats spécifiques, mais qui s’accommode de tout.

Pieds-de-mouton © dabjola

Vous le trouverez sans problème même après les premières gelées.

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