Les bons usages de l’huile de cuisson usagée

Que faire de son huile de cuisson une fois qu’elle est usagée ? Malheureusement, il n’existe pas de solution miracle. Évitez simplement de la jeter dans les canalisations.

Rédigé par Jean-Marie, le 23 Nov 2019, à 14 h 40 min

Comment valoriser les huiles usagées ?

Il existe deux possibilité de valorisation des huiles usagées.

Des carburants pas comme les autres

Le moteur Diesel peut fonctionner avec des huiles végétales, les mêmes dont on se sert en cuisine ! C’est notamment le principe de ce que l’on appelle les biocarburants, qui utilisent du tournesol ou du colza pour le transformer en carburant.

 

Les huiles de cuisson usagées qui peuvent être recyclées sont filtrées pour éliminer les impuretés puis lavées. Sont ensuite ajoutés des composants comme le méthanol ou l’hydroxyde de sodium qui vont permettre de séparer les huiles et les graisses (ces dernières vont servir à produire de la glycérine). Il suffit ensuite d’ajouter 5 % de diesel à l’huile pour obtenir un biocarburant.

 

Il s’agit certes d’une énergie plus renouvelable et dans un sens plus écologique que le pétrole. Toutefois, l’utilisation des biocarburants est décriée puisqu’il s’agit d’utiliser des terres agricoles non pour se nourrir, mais pour alimenter nos véhicules. Un non-sens à éviter.

De l’huile de friture usagée dans votre réservoir ? C’est l’idée pas si folle de plusieurs initiatives, partout en France, pour transformer l’huile de cuisson en biodiesel.

De l’huile de friture dans mon moteur

Certaines structures ont développé des systèmes innovants de recyclage de l’huile de friture pour réaliser des biocarburants. Cette pratique est pourtant interdite pour faire rouler des véhicules de ville. La raison ? Le carburant ainsi produit ne respecterait pas les normes antipollution nécessaires pour faire rouler les voitures…

En dépit de cette interdiction, certaines structures réalisent un travail de recyclage remarquable. Ainsi, Roule ma Frite, présente sur de nombreux départements, recycle l’huile de cuisson usagée des restaurants pour en faire par exemple des biocarburants à usage agricole. De même, dans les Hauts de France, Gecco récupère l’huile de cuisson usagée pour faire rouler les transports publics.

Produire de l’énergie avec les huiles de cuisson usagées

On peut également réutiliser l’huile de cuisson usagée (qui ne peut pas être recycler) comme source d’énergie. Les huiles sont brûlées pour produire de l’énergie. Les résidus issus de cette incinération rejoignent des sites d’enfouissement où l’on place les déchets dits « ultimes ».

Ainsi, le stade Geoffroy-Guichard, à Saint-Étienne, est éclairé grâce à un système de récupération d’huile de friture des restaurants de la ville. Des initiatives éclairantes à multiplier sur tout le territoire !

Article mis à jour et republié

Illustration bannière : Que faire de l’huile de friture après usage ? – © ben bryant

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Jean-Marie Boucher est le fondateur de consoGlobe en 2005 avec le service de troc entre particuliers digitroc. Rapidement, il convertit ses proches et sa...

61 commentaires Donnez votre avis
  1. En Belgique il y a des recypark ou on peut déposer ses huiles ménagères et des huiles de voitures en fait toutes les huiles et produits chimique même douteux

  2. j’ai un thème a propre ça si vous pouvez m’aider svp ?
    Comment traiter et épurer les huile de friture et la valorisation de ces huiles

  3. je suis un collecteur de huile je besoin de vos aide pour connais le bon fournisseur pour vendre

  4. Bonjour,
    Pour ma part, je n’ai pas d’huile à recycler, car pour les frites, j’ai la nouvelle friteuse.Et c’est génial.
    Par contre, je me demande comment solidifier de l’huile non usagée, car l’hiver, je nourrit les oiseaux et comme je n’aime pas utiliser de la margarine, car elle contient de l’huile de palme et je suis contre.
    Car, même si il y en a dîtes bio, cela inclut déforestation et mise à mort des animaux, car leur habitat est détruit.
    Donc, je me demande comment durcir l’huile pour pouvoir faire mon mélange de nourriture pour mes oiseaux
    Merci de vos éventuelles réponses

  5. Pourquoi dans d’autres pays d’Europe les huiles de fritures végétales sont récupérées et recyclées et qu’en France cela ne se fait pas !!! Que fait donc l’Europe !!!! et là je ne parle que des huiles !!! mais combien d’autres choses sont faites ailleurs et nous nous sommes la roue de secours de la charrette ? Ainsi que pour les transports en commun que l’on réduit , je parle de la SNCF qui veut fermer des lignes qui soit disant non rentables , alors qu’à certaines heures les trains sont bondés !!! Ne parlé pas de pollution , car si des lignes ferment les gens devront prendre leurs véhicules , bonjour la pollution !!!!je pense que l’on marche sur la tête !!!!!!!!!!!

    • Bonjour,

      Ca se fait en France aussi….

      Professionnel ? = ECOGRAS ou encore OLEVIA qui te rachète ton huile.

      Particulier ? = Suffit de la mettre dans un bidon que tu aurais jeter et l’amener en déchetterie pour qu’elle soit recycler.

      Faut se renseigner avant de râler !

  6. Je n’ai jamais d’huile à recycler.En fait, je ne fais pas beaucoup de fritures mais ne me sers de cette matière grasse qu’une seule fois, la filtre éventuellement (ce qui ne me laisse, au maximum et très rarement, qu’une cuillerée à soupe de résidu), la conserve au frais et la réutilise systématiquement pour tous les plats en réclamant (faire revenir divers ingrédients : oignons, etc.) Souvent 1 à 2 cuillères à soupe suffisent d’ailleurs. Je fais ainsi depuis très longtemps et cela ne me coûte pas plus cher que d’utiliser plusieurs fois la même huile pour la friture. Mes fritures sont toujours excellentes et, en ce qui me concerne, j’ai résolu le problème.

  7. moi je recycle mes huiles usagées pour en faire du savon! Eh oui: on filtre, on ajoute de la lessive de soude, une fois durcit, on refond avec la méthode de relargage et on obtient une espèce de « semoule » de savon, qui va servir pour fabriquer de la lessive ou de liquide vaisselle maison. Encore plus écolo ( et écono!) puisqu’on touche également d’autres produits au pouvoir polluant qu’on remplace en même temps qu’on recycle les huiles usagées!

    • Bonjour ophélie, je trouve votre idée très intéressante, je dois effectuer une expérience pour un cours de chimie et j’aimerais exploiter votre idée. Serait-ce possible d’en parler par email?

      Merci de votre réponse

    • Pourriez vous m’expliquer la méthode relargage? Je collecte mes vieilles huiles pendant un an puis je vais tout déposer en decheterie. Mais ça en fait des bidons!je suis très écolo,économe, et recyclage. J’aimerais te tenter l’expérience. Merci pour linfo et votre réponse.

    • C’est très intéressant ce que vous dites mais ce serait encore mieux de pouvoir avoir les recettes pour faire tout cela ! Je suis également comme Cathy je ne sais pas du tout ce qu’est la méthode relargage . Pouvez-vous nous indiquer un site qui nous expliquerait tout ça, en détail ?! Merci

    • Bonjour ophélie, je trouve votre idée très intéressante, j’aimerais exploiter votre idée. Serait-ce possible de m’explique en détail

  8. c ‘est une honte! tous ça pour le business du petrole

    • Tout à fait d’accord avec vous Gaillet !!!!!!

  9. Livraison d’huile de friture carburant à 0.85€/l, prête à l’emploi pour rouler. Ci dessous le lien, pratique et pas cher:
    cookingoilpower.com

  10. encore faut-il avoir une cheminée !…. en appart au 11 ème, on balance par la fenêtre ?

  11. En est-il de même pour les huiles végétales des boites de sardines ou thon: récupération et mise en déchetterie?

  12. bon, s’est pas le tout mais j’en fais quoi de mon litre de végétaline ?
    la plupart des gens le balance dans les toilettes en sachant ou pas que ça peut boucher les canalisations mais aller porter tout ça en déchèterie est encore une contrainte que tout le monde n’est pas prêt de mettre en pratique d’autant plus que l’on est meme pas sure que la déchèterie du coin accepte de la prendre et aussi de ce qu’elle va en faire …

    autrement dit écologie pratique sinon rien …

  13. Il existe aussi des collecteurs d’huiles de friture usagées, comme le réseau Mister COLLECT, qui collecte et rachète les huiles aux restaurateurs pour éviter qu’elles soient déversées dans les égoûts et polluent.
    Ces huiles et graisses alimentaires usagées sont ensuite valorisées et notamment par la méthanisation agricole.
    tout le monde est gagnant avec ce principe et surtout le collecteur est à proximité et donc ne parcourt pas des centaines de kilomètres avec un camion qui pollue…pour venir chercher des huiles. Attention, la profession est réglementée et les producteurs de déchets doivent confier leurs huiles usagées uniquement à des professionnels comme Mister COLLECT et autres.

  14. Je stocke l’huile comestible au cour de l’année et je l’utilise comme allume feu dans la cheminée l’hiver, c’est moins polluant que les allumes feux du commerce qui sont à base de pétrole.

    • excellente idée d’utiliser l’huile pour allumer la cheminée

    • génial merci du tuyau que j’ai vu par ailleurs, ça me va! Comment faire, juste un peu d’huile sur le petit bois et hop hop?

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