Bientôt du pain sans gluten au blé génétiquement modifié !

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À Cordoue, en Espagne, des scientifiques planchent sur le gluten et plus précisément sur le gluten du blé. Le but de leurs... Alimentation
6 raisons de boire des jus de légumes

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Parce qu'ils renferment d'innombrables vertus, on est nombreux à vouloir manger davantage de légumes. Cependant, peu d'entre... Alimentation
Quel régime pour le XXIème siècle ? Le point de vue de Michael Pollan, spécialiste américain de l'alimentation

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Lui-même végétarien, Michael Pollan propose un certain nombre de réflexions pour tenter de trouver un équilibre raisonnable,... Alimentation
Les laits de substitution sont pauvres en iode : comment éviter les carences ?

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Les boissons de substitution au lait de vache prennent de plus en plus de place dans nos rayons et dans notre quotidien. Et... Alimentation
Le tacaud, poisson méconnu à la chair fine et délicate

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Afin de compléter le guide, le poisson à l'honneur cette fois-ci est le tacaud. Une espèce pas très connue qui se pêche... Alimentation
EDITO - Vegans vs. non vegans : un avenir sans aucun élevage est-il souhaitable ?

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Le mouvement vegan, ou végétalisme intégral, prend de l'ampleur et avec lui le débat sur le régime carné et l'élevage.... Alimentation