Quelques idées de recettes de petits pots maison
Découvrez quelques idées de recettes à mettre en conserve pour les repas de votre bébé. Les recettes proposées vous permettront de préparer plusieurs portions à l’avance.
Recette de purée de petits pois à la flamande (dès 6 mois)
Ingrédients :
- 400 g de carottes
- 500 g de petits pois
- 4 feuilles de menthe
- un peu de beurre
- 100 g de fromage blanc
Des idées de recettes pour se régaler © Monkey Business Images
Préparation :
- Lavez, pelez puis coupez les carottes en petit dés.
- Mettez-les dans une casserole avec le beurre puis recouvrez d’eau.
- Laissez cuire pendant 10 minutes puis ajoutez les petits pois et une pincée de sel.
- Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Égouttez les légumes (gardez l’eau de cuisson qui permettra d’ajuster la consistance de la purée si besoin), mixez-les avec la menthe et le fromage blanc. Ajustez la consistance afin d’obtenir une bonne texture.
- Remplissez les bocaux en prenant soin de percer toute poche d’air à l’intérieur et en laissant une marge d’au minimum 2 cm en haut.
- Placez vos bocaux dans une cocotte minute, recouvrez-les d’eau puis comptez 60 minutes à partir de la mise sous pression.
Recette de purée exotique à l’aubergine et au lait de coco (dès 12 mois)
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 4 tiges de rhubarbe
- 9 à 11 cuillères à soupe de riz arborio
- 2 gousses d’ail
- 6 abricots secs
- de la menthe fraîche
- de la coriandre
- du lait de coco
Recette de petits pots maison à l’aubergine © Le Parfait
Préparation :
- Épluchez et épépinez l’aubergine. Coupez-la ensuite en petits morceaux.
- Épluchez les tiges de rhubarbe en enlevant bien les fibres puis coupez-les en tronçons.
- Trempez ensuite les morceaux de rhubarbe 20 minutes dans l’eau froide afin de retirer l’acidité.
- Faites cuire le tout à la vapeur avec l’ail et quelques feuilles de menthe et de coriandre.
- Portez à ébullition 400 ml d’eau et ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de riz, puis la coriandre et la menthe en fin de cuisson.
- Une fois les aubergines et la rhubarbe cuites, ajoutez les abricots secs découpés en petits morceaux ainsi qu’une gousse d’ail cuite et mixez le tout avec 5 à 6 cuillères de riz.
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à café de lait de coco puis mélangez.
- Remplissez les bocaux en prenant soin de percer toute poche d’air à l’intérieur et en laissant une marge d’au minimum 2 cm au sommet.
- Placez vos bocaux dans une cocotte minute, recouvrez-les d’eau puis comptez 60 minutes à partir de la mise sous pression.
Recette de compote méli-mélo aux fruits d’été (dès 6 mois)
Ingrédients :
- 3 pêches
- 3 abricots
- 500 g de fraises
- 500 g de framboises
- 1 poignée de cerises
- quelques cuillères à soupe d’eau
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Des petits pots bébé au fruits de l’été, toute l’année © Le Parfait
Préparation :
- Lavez les pêches et les abricots. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. Coupez-les ensuite en morceaux.
- Lavez les cerises puis dénoyautez-les.
- Rincez les framboises et les fraises puis équeutez les fraises.
- Mettez les fruits dans une casserole avec l’eau et le sucre. Couvrez puis faites cuire 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
- Mixez les fruits.
- Remplissez les bocaux en prenant soin de laisser une marge d’au minimum 2 cm en haut.
- Placez vos bocaux dans une cocotte minute, recouvrez-les d’eau puis comptez 60 minutes à partir de la mise sous pression.
