Produits bio : les Français sont de plus en plus adeptes

Plus de 90 % des Français consomment bio au moins occasionnellement, un chiffre qui montre l’évolution importante que connait le marché du bio en 2016.

Rédigé par Nathalie Jouet, le 15 Nov 2016, à 11 h 40 min

Les Français semblent être de plus en plus adeptes à ces produits, c’est en tout cas ce que conclut le baromètre de l’agence BIO et du CSA 2015. Les résultats montrent que le marché bio a augmenté de 20 % depuis le début de l’année 2016. Pour la majorité des Français, les produits bio sont bons pour l’environnement, la santé, ont du goût et sont porteurs d’avenir.

La demande des consommateurs en forte hausse

Les professionnels du bio affirment que les producteurs français sont aujourd’hui capables de répondre à la demande des consommateurs. En effet, 21 nouvelles fermes bio sont créées chaque jour en France, alors que seulement 6 % de la surface agricole utile est cultivée en bio. « Aujourd’hui, près de 6 % de la surface agricole utile française est cultivée en bio, l’objectif en 2021 est d’atteindre 10 % », affirme Didier Perréol, président de l’Agence Bio. En 2014, leur nombre s’élevait à 26 478, d’après les premiers chiffres de l’Observatoire National de la Bio géré par l’Agence Bio.


L’élevage bovin laitier connait également un essor sans précédent. En effet, les producteurs se sont engagés cette année par centaines. Un développement de 30 % est attendu concernant la collecte de lait bio en 2018.

Un marché à 6,9 milliards d’euros

Le marché bio représente près de 29 000 fermes et 10 % de l’emploi agricole. Ce secteur est désormais à part entière, puisqu’il correspond à lui tout seul à 74 000 emplois et 5,5 milliards d’euros rien que pour l’année 2015, soit une hausse de 10 % par rapport à l’année 2014. Dès la fin de l’année 2016, ce marché devrait atteindre 6,9 milliards d’euros en seulement une année.

Si certains s’inquiètent des perspectives d’avenir du bio Florent Guhl, le directeur de l’Agence Bio, se montre optimiste « La grande distribution permet à des consommateurs de découvrir les produits issus de l’agriculture biologique, comme le lait, les oeufs. » De plus, aujourd’hui, 89 % des Français consomment bio, alors qu’ils n’étaient que 37 % en 2003, un chiffre qui en dit long sur l’évolution de ce marché français.

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2 commentaires Donnez votre avis
  1. La culture raisonnées est un nom inventé par la firme Bayer pour se donner une bonne image, vous savez l’agriculture raisonnée emploi des pesticides, pas le bio.
    C’est pourquoi il faut acheter du bio local provenant d’agriculteurs que l’on connait, dont on peut aller voir leur domaine, pas de bio industriel de super-marchés ou de pays étrangers mis à part l’Allemagne qui a de bons réseaux protégés et réglementés.

  2. Arrêtez SVP avec vos produits bios, parlez plutôt de culture raisonnée, le bio est une ineptie de nos écolos, de plus quand on voit des produits qui viennent d’Espagne, d’Italie ou tout autres pays, on est en droit de se poser la question sur l’authenticité de l’appellation BIO et surtout de la qualité BIO.

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