Poumons de la Terre, véritables sources de bienfaits, les algues constituent les alliées d’une alimentation saine. Pour lutter contre le cholestérol, pour éliminer les toxines ou pour augmenter l’apport en vitamines, les algues sont à inclure dans nos menus.
La laitue de mer
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Riche en fer et en calcium, la Laitue de mer est l’algue la plus consommée en Europe.
Dotée d’une feuille fine et élastique, elle peut être consommée en salade assaisonnée avec un jus de citron et du vinaigre balsamique, et aussi utilisée en tant qu’aromate.
Sa richesse en vitamines A et C lui confère d’intéressantes propriétés. La laitue de mer facilite la digestion et renforce le système immunitaire.
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